Öncelikle şunu belirtmeliyim Bu keki ben yapmadım Slashfood sitesinde görüp resimlerine aşık oldum Türkçeye çevirip basit bir cheese cake olduğunu anlayınca siteme eklemek istedim ama en kısa zamanda deneyeceğim mutfak ustalarına değişik bir tarif değilde değişik bir 'sunum' sunabilirsem ne mutlu bana ,öncelikle benim favori tabanım browni yaz aylarında yaptığım ve tarifini pastaci'dan aldığım taban tarifi..


Taban için..

160 gr çikolata
1 su bardağından biraz az sıvı yağı
2 yumurta ( oda sıcaklığında )
yarım paket vanilya veya 1 çay kaşığı vanilya esansı
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağından 1 parmak az un

Renkli üst taban için
2 yumurta,1 su bardağı şeker
200 gr labne peyniri
1 su bardağı krema ve renkli gıda boyaları

taban yapımı pastacıdan
"Yağ, yumurta ve şekeri en az on dakika yüksek devirde çırpalım. Şekerlerin iyice eridiğinden emin olalım. Ayrı bir kapta unu ve vanilyayı eleyelim. Sıvı vanilya kullanacaksanız çırptığımız karışıma direk ekleyebiliriz.
Erittiğimiz çikolatayı yumurtalı karışıma ilave edip 2-3 dakika daha çırpalım. Bu sırada sıvı vanilyayı ekleyebilirsiniz.
En son elenilen unu ekleyip tekrar çırpalım. 3-4 dakika çırpmamız yeterli olacaktır. 20 cm'lik kalıbımızın en altına hazırladığımız brownie karışımını döküp üzerini düzgünleştirelim."


Ve üzeri de benden..Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle iyice çırpalım,krem peynirimizide ekleyip biraz daha karıştırlaım en son kremamızı ekleyip akıcı ve güzel görünümlü olana kadar çırpalım buraya kadar bildik cheese kek bundan sonrası şöyle küçük küçük kaplara bu karışımımızı alalım gıda boyalarını ayrı ayrı karıştırarak ayrı ayrı renklerimizi oluşturalım hepsinin içine ayrı bir kaşık koayarak renkleri karıştırmadan kekin üzerine kaşık kaşık dökelim bütün üst hamuru bu şekilde bitirelim aslında renkler size kalmış mesela ebru desenide yapabilirsiniz.

Sallamadan ve karıştırmadan önceden ısıttığımız fırnımızın alt tarafına koyalım.160 derecede yarım saat kadar pişirip alalım soğuyana kadar kesinlikle dokunmayın ve keserkende bıçağı sürtmeden kesinki renkleri karışmasın umarım anlaşılır olmuştur.Hiç cheese kek yapmadıysanız tavsiyem ilk tarife bununla başlamamanız ..sorumluluk almam :))

For English

Paket yapma ile ilgili bir konu daha bu sefer kutusunuda siz yapıyorsunuz güzel alternatifler var burada..

Adsense zor iş bir sürü ip ucu anahtar kelimesi ayarları yerleşimleri ıvır zıvırları var.Bilmiyorum, çok eskiden aldığım bir hesabım vardı ekledim gitti maddi bir umudum yok açıkcası tekel olması da ayrı bir sorun.Şu sıralarda bir adsense hesabı almak oldukça zormuş diye duydum.

Bende dün gördüğüm Webmaster Laboratory sitesindeki şu konuyu buraya taşımaya karar verdim.Bazılarının Türkiye'de hizmeti yok bazılarının var blog için uygun kaynaklar.Bakmakta fayda var.

Harry Potter'ı ilk elime aldığım zaman bir gecede okuyup bitireceğim hiç aklıma gelmezdi gerçekten harika bir hayal gücünün ürünü çocuklar çok seviyor onların bu sevgisi giydikleri kıyafete saç kesimlerine oda dekorasyonlarına da yansıyor.Buradaki sitede Potter'ın sihirli değneyi nasıl yapıldığı anlatılıyor.İlginç bir preoje..

Yapımı ilginç , görünüşü değişik bir yüzük ben çok sevdim burada fotoğraflarla anlatımı da var...

Minik kız bebekleri prensese çevirecek bu patiğin fotoğraflarla yapım aşaması burada

Takı gerçekten bir aşk Ankara'da takı malzemelerinin merkezi sanırım Suluhan çarşısı takı malzemesi almaya gidip çok yere hazır takıp alıp çıkmışımdır.O kadar ince bir sabrım ve yeteneğim yok sanırım..Ama şurada harika bir site buldum site bulmada çok yetenekliyimdir :)

Online olarak boncuk takılar yapabilirsiniz hemde Swarovski taşlarından, ayrıca burada minik dersler var.. ayrıca sitede boncuklar ve taşlar hakkında bilgiler ve 3 boyutlu galeriler var bir kaç güzel wallpaper de cabası

Pes diyorum başka bişi demiyorum marshmallowuda sonunda evde yaptılar.Bu kadınlardan korkulur yakında evde Coca Cola başlıklı bir yazı okursanız şaşırmayın :) sırf ilginçlik olsun diye ekliyorum yinede yapmak isterseniz siz bilirsiniz ..İşte videosu

Bizim evin fiks menü tarfilerinden birisi severek yiyoruz tarifi şöyle

1 paket haşlanmış makarna ,4-5 adet haşlanmış doğranmış doğranmış patates,8-9 adet ince ince doğranmış kornişon turşu ,iki kaşık haşlanmış bezelye,haşlanmış minik minik doğranmış havuç hepsi karıştırılır 1 bardağa yakın mayonez iki kaşık yoğurt iki kaşık ayçiçek yağı , tuz karabiber,pul biber ayrı bir yerde iyice karıştırılıp makarna karşımına dökülüp iyice harmanlanır salatamız hazır..kendisi çok opsiyoneldir ben bizimkini anlattım içine bir şeyler ekleyip çıkartabilirsiniz..size kalmış

Hem bayram midesinden kurtulmak hemde yarınki beslenme menüsünün hamur işi olması dolayısı ile akşam üstü kurabiye yapmaya karar verdim.Uzun süredir elmalı kurabiye yapmıyordum evdede bir sürü yeşil elma vardı.Bizim evde yeşil elma yenilmiyor ama nedense bunu eşime anlatmakta zorlanıyorum bir kerede pazardan kırmızı elma alıp gelse ... :)

Yenilmeyen yeşil elmalar pay,tart,kurabiye olarak tüketiliyor tabiki..Elmalı kurabiye hakkında bir kaç çift lafım var sanıldığı kadar kolay değil dışı kalın olmamalı sert olmamalı incede olmamalı kuru olmamalı gibi bi sürü ayrıntı sıralanabilir..tarife gelince..



Malzemeler..
2 yumurta
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
200 gr eritilp soğutulmuş margarin.
1 bardaktan pir parmak eksik şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 tutam zencefil
aldığı kadar elenmiş un


İçi için

4 adet elma
tarçın
2 yemek kaşığı şeker
Üstüne pudra şekeri

Yumurta -şeker çırpıp üzerine yoğurt- ayçiçek yağını ekleyin.Üzerine margarinide ekleyip karıştırın.karbonat zencefilidi atıp üzerine eleyerek aldığı kadar unu ekleyin.Kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalı ..bir kenarda elmalı içi hazırlayıp soğutana kadar dinlenecek

İçi için bir tavaya elmaları soyup rendeleyin şeker ve tarçın ekleyip rengi değişene kadar kavurun.soğurun

Hamurun kıvamı akıcı kesinlikle değil ama klasik kulak memesi anlatımından çok daha yumuşak merdane ile şekil vermesi zor ben gülleri örgüleri ve ayçörek şeklindeki kurabiyeleri mermer üzerinde elle şekillendirdim. Elimize ceviz büyüklüğünde aldığımız kahve fincanı altlığı kadar büyüklükte el yordamı ile açıyoruz. kenarşarından kopmayacak şekilde kesip ortasına elmalı içten koyup üst üste katlayıp gül şekli veriyoruz şekil a

Ben hepsini gül şeklinde hazırlamadım çünkü çok fazla elma almıyor içine bana göre içi dolu dolu olmalı ama görünüş açısından güzel diğerlerini ya ay çöreği yada kruasan şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye dizin.180 derecelik fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.

fırından alınca sıcak sıcak üzerine pudra şekeri eleyin güllerin üzerine elemek istemezseniz onları önceden bir kenara ayrırın..

not:Şekildeki anlatımın iğrençliği için özür keşke fotoğrafını çekmeyi akıl edebilseydim.
Zencefil koku için bunun yerine limon kabuğu rendesi yada sıkılmadıysanız vanilya ekleyebilirsiniz. için içine kuru üzüm harika oluyor ceviz fındıkta katabilirsiniz..

Minik şirin kızlara bu etek çok yakışır hele yazları hem rahat hemde dikmesi çok kolay yapımını burada anlatmışlar..( fotoğraflı-İng)

Ömrümün 30. kurban bayramına giriyorum..Biliyorum yaşlandıkça ,yoruldukça bayramlar eziyet gibi geliyor..

Çok küçüktüm annem her bayram öncesi bi sürü söylenirdi çok kızardım kırmızı rugan ayakkabılarımdan başkası yalandı o zaman tabi.. O da haklıydı uyduruk bir gecekonduda bir sürü sıkıntı içinde yılda iki kere gelen bayram avutmuyordu..Bu gün annemle konuştum telefonda haklıymışsın anne dedim..Bayramlar gerçekten yorucu hem bedenen hem de ruhen..


Babam ete çok düşkün birisidir çok dindar değildir ama özellikle çocukken yılda bir kere çoluk çocuk doya doya et yesinler diye mutlaka kurban keserdi.Babamgil dışarıda etle uğraşırken bende radyodan rahmetli Barış Manço'nun bugün bayram erken kalkın çocuklar şarkısını içimiz içimize sığmaz bir şekilde dinlerdik. Aslında sözleri ne kadar hüzünlü, işte çocukken o hüzünü fark edemiyor insan sözlerine değil müziğin ritmine kapılıveriyor..Şimdi aynı şeyler kendi çocuklarımız için geçerli onlar hiç büyümeyecekmiş gibi yaşıyorlar halbuki ben büyüyeceklerini biliyor onlar için ve dünyadaki milyonlar çocuk için göz yaşı döküyorum..


Ben arife ve bayramın ilk günleri izinliyim o yüzden herkesin bayramını kutluyorum...

Bayram çocuklara ,biz sadece kıyafetlerini alıp eksiklerini giderip bu güzel günleri unutturmamaya çalışıyoruz.Bu özel günede özel bir saç modeli yakışır tabiki.. ayrıntıları burada..