Kayıtlar
Hep mısır olacak değil ya :) Herkesin kendine göre bir kısır yapım tarzı vardır ama ben yinede kendi tarifimi vereyim;
4 bardak ince bulgur kapaklı bir tencereye konur üzerini azcık kapatıncaya kadar kaynar su ile ıslanır kapağı kapatılır ve bekletilir.
Diğer tarafta bir bardak sıvı yağ içerisinde 2 kaşık domates isteğe göre tatlı veya acı biber salçası şöyle hafiften bir pişilir suyunu çekmiş bulgurların üzerine dökülür
salçalı yağ kısır ile bütünleşene kadar ezmeden karıştırılır.
Yıkanmış ayıklanmış marul olmazsa kıvırcık 8-10 adet yeşil soğan, yarım bağ maydonoz,ince ince doğranır soğumuş olan bulgura katılır. Bu kısırırn temeli ama ben içine soyulmuş doğranmış domates ve yine ince ince doğranmış salatalık turşusu ekliyorum gereği kadar tuz zevke göre pul, karabiber arsuya göre limon ilavesi ve bir tabak turşu ile servis ediyorum.
Bu seferki bardakta oldu.. :)
7 yorum:
çokda güzel olmuş
ellerinizesağlık
ben bayılırım kısıra
ellerinize sağlık kısırı bende çok severim... bence yemesi daha kolay güzel bir sunum ...ben de çorbayı fincanda içiyorum...size kullandığınız krem ile ilgili yorum yaptım okudunuzmu bilmem adı aklık içinde civa var az miktarda annemler kullanırdı eskiden...Rumeli göçmeni..ordan biliyorum bembeyaz peynir gibi beyazdır onlar aklık kullanırlardı...lekeler ve beyazlatmak için kullanırlardı aynı içerikli ise krem bi zararı yok annem yetmiş yaşında cildinde hiç bi şey yok...sevgi ile kalın...
hımmm guzel bır sunum ellerıne saglık
Neden olmasın?
hihi, ellerine sağlık yarın kısır yemek farz oldu :) gecenin bu saatinde yerim de yok yemiyim :)
bende kısıra bayılırım. benimde canım çekti yaaa. olmz ki ama. eve giderken muhakkak almalıyım
Servis konusunda güzel bir fikir verdin bana sevgili AnneKaz.
http://brownikedisi.blogspot.com/2009/09/ksr.html
Teşekkürü unutmadım.
Sevgiler
Yorumlarınızla katkıda bulunun