Yazın sıcağı iliklerimizi ısıtmadan kışlık hazırlıklara başlıyoruz. Bezelyeden başladık tabi bu daha başlangıç gerçi bu fotoğraf iki haftalık bezelyenin de mevsimi geçmek üzere :P Bezelye işlem gerektirmeden dolaba konulan bir sebze sadece kabuklarını ayıklayıp dondurucuya poşetlerle konuluyor hepsi bu.
Bezelyenin yanı sıra zahmetsiz ısıtmadan pişirmeden koyacağınız ve tam mevsiminde olan başka bir sebze de mısır yine kabukları soyulup koçanları ile birlikte dondurabilirsiniz kışın öylece haşlamak yeterli oluyor. Tabi sadece sebze değil meyveler de yavaş yavaş dolaplarda yerlerini almaya başladı. Mesela Vişne yıkayıp ayıklamak yeterli hoşaflar pastalar dondurulmuş kiraz ve vişne ile kolayca yapılıyor. Tam da mevsimi.
Kilolarca kirazın vişneninçekirdeğini çıkartmak sizi düşündürüyorsa bu pratik yöntemi okumanızı tavsiye ederim, bu yöntemle kirazlara zarar vermeden kolayca çekirdekleri çıkıyor. Ben henüz vişne ve kiraz hazırlamadım fiyatları biraz daha düşsün diye bekliyorum. Sırası geldikçe kurutmalık ve dolaplık sebzeleri birer birer hazırlayacağım..Bu konuda tavsiyeleriniz ve yöntemleriniz varsa lütfen paylaşın.
Ağustos 14, 2010 at 20:15
ben bezelyeleri kilitli poşetlerde koyup birde pipetle iyice havasını çekiyorum…az yer kaplıyor ve muntazam duruyor…vişnelerin çekirdeklerini çıkarmadan koydum…zira donmuş halde çıkarması daha kolay…hatta bazen rendeleyerek kullanıyorum (tartlarda)barbunya da zahetsiz kışlıklardan taze fasülye yide domates ile soteleyip koyuyorum…hatta domatesi kabuklarını soyup porsiyonluk olarak poşetleyeceğim…kışın menemene yada yemeklere iyi oluyor…
Aralık 21, 2011 at 17:31
Anne kaz………….Ah Anne kaz…. ,
Bakın kaç seferdir yazıyorum. Bu kadar değişik konuda yazmak zorundamısınız? Sayfalarının arasında kayboluyorum her seferinde. İşim gücüm var benim.
Sevgiler*