Saray Helvası nasıl yapılır?
Helvaların içinde en hafif helva tarifi kesinlikle saray helvası, saray helvası alıştığımız sıradan ev yapımı helvalardan biraz daha farklı pişmaniyemsi bir helva diyebilirim. Ya da ev yapımı pişmaniye gibi bir şey, Saray Helvası tarifi çok basit. Ramazanda yenebilecek tatlardan birisi hatta bayramda değişik bir tatlı tarifi olarak ikram edebilirsiniz.
Malzemeler..
6 su bardağı un
250 gr tereyağı
250 gr pudra şekeri
6 su bardağı unu kavurmanız gerek ama rengi değişene kadar değil unun kokusu çıkıp pişene kadar rengi beyaz olarak kalacak çok hafif bir sararma olabilir ama o kadar.Fotoğrafta göstermeye çalıştım
Bunun için unu bir tepsiye döküp fırınlayabilir ki arada bir karıştırmanız lazım ya da bir tavaya koyup ocağın üzerine koyabilirsiniz. Ben teflon vog tava kullanıyorum unu sallayarak pişiriyorum.. Un piştikten sonra bir tepsiye dökün üzerine oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini döküp sıcak sıcak karıştırın önce büyük bir kaşıkla sonra elinizle ova ova yağı ve şekeri una iyice yedirin.
Helvayı bastıra bastıra bir tepsiye yerleştirin burada kuvvetli bastırmak önemli , ben düz su bardağının altı ile iyice bastırdım. Burada küçük silikon kalıplar olsa çiçekli falan şekiller çıksa daha bir ikramlık olur diye düşünüyorum ama denemedim.. Daha sobra Saray helvamızı dilimleyip buzluğa koyarsak çok daha güzel kalıplarından çıkan helvalarınız olur..
Ayrıca saray helvası buzlukta uzun süre saklanabilen bir tatlı. Saray helvanızı buzlukta saklayıp misafir geldiğinde hemen çıkarıp tabağa koyup çayın yanında ikram edebilirsiniz. Saray Helvası tarifini file badem, fıstık ile hazırlayabilirsiniz.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
