Cheese kek – Ağlayan Kek
Ağlayan kek aslında bir cheese kek, cheese kekleri seviyorsanız ağlayan keki de seversiniz ağlayan kek biraz duyguları değişken bir kek bazen ağlıyor bazen ağlamıyor facebook ve instagramda da bahsettiğim ağlamazsa tarif vermek yok dedim ama neyseki az da olsa ağladı. Ağlayan keki istediğiniz cheese kek tarifi ile yapabilirsiniz tek farklı tarafı üzerindeki üçüncü katı. Cheese kek tarifi size kalmış ama ilk defa cheese kek yapacaklar için cheese kek tabanı, cheese kek ve ağlayan üst kat tariflerini ayrı ayrı vereceğim. İtiraf edeyim ben pek cheese kek sevmiyorum kekin ağlaması da hoşuma gitmeyince benden tam puan alamadı bu cheese kek tarifi.
Cheese kek tarifi için malzemeler
Tabanı için
1 büyük kahve fincanı un, 50 gram terağı , 2 kaşık şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, yarım çay bardağı süt. Ben içine kırılmış badem kattım şart değil. Bütün malzemeyi karıştırın bir top hamur yapın ve yağladığınız kalıbın tabanına hamuru güzelce yayın hafif kızarana kadar pişirin. Bunun yerine 2 paket burçak bisküviyi rondodan geçirip içine 50 gr tereyağ katıp bir hamur yapın ve bu hamuru kalıbın tabanına yayın buzdolabında bekletin bu karışım ön pişirilme yapılmadan kullanılıyor.
cheese kek tabanı hazır..
şimdi 500 gr lor peynirini 3 yumurta sarısı ve bir bardak şekerle çırpın içine vanilya ya da limon kabuğu rendesi katabilirsiniz size kalmış.Pişirdiğiniz ya da dolaptan çıkardığınız cheese kek tabanının içine güzelce dökün yayın. Fırında 180 derece 20 dakika kadar pişirin.
Cheese kek talısı hazır
Şimdi üst kat yani ağlayan kısım için hazırlıyoruz. 3 yumurta beyazını iyice sert bir köpük haline gelene kadar çırpın. 3 tepeleme kaşık pudra şekerini içine katın biraz daha çırpın ve pişirdiğin cheese kek üzerine dökün ve güzelce yayın isterseniz şekiller verebilirsiniz.. nasıl şekil verirseniz öyle kalı yumurta beyazı fırında bozulmaz..
150 derecede üstü açık kahve olana kadar pişirin.Fırını kapatın Şimdi geldik ağlatma kısmına burası çok zor okuduğum yorumlarda aynı tarifi uygulayıp hiç ağlatamayanlar da var. iki saat boyunca fırından çıkarmayın, çıkardığınızda balkon gibi soğuk bir yere koyun üzerine göz göz sarımsı kehribar rengine yakına damlacıklar oluşacak. benimkinde çok fazla olmadı en damlacıklı yeri bu dilimdi :)
Burada çeşitli forumlardan topladığım ağlayan kek fotoğrafları var.. aslında tarif çok değişken meyveli kakaolu vs her şekilde ağlayan kek yapmak mümkün tek özelliği üst kattaki yumurta beyazlı kısım bunu unutmayın kendi tariflerinizi de yapabilirsiniz..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
