İftar Menüleri: 1. gün

Annekaz
9 Temmuz 2013
Yorum Yok

sosyete-mantısı

Ramazan geldi. Tabi ramazanla birlikte iftara ne pişirsek? telaşı da başladı. Ramazanda yemekler bir yana bir biri ile uyumlu sağlıklı İftar Menüleri de çıkartmak çok önemli. Tecrübeli ağız tadı yerinde hanımlar için İftar menüsü oluşturmak çocuk oyuncağı. Bende  annelerimizden, bizden daha tecrübeli hanımlardan, komşularımızdan, dergilerden sağdan soldan öğrendiğimiz sağlıklı ramazan menülerini yayınlamaya başlayım dedim.

Sıcak havalara soğuk iftar menüleri

Bu sıcak havalarda ramazan menüsü oluşturmak gerçekten zor ağır olmasın, mideyi yormasın, ağırlık vermesin diye diye canım yemekleri eleye eleye bir hal oldum. Ama yapacak br şey yok ramazan iftarı ile sahuru ile tatlısıyla tuzlusuyla çabucak geçip gidecek bu günlerin kıymetini bilerek dolu dolu geçirmek lazım.

İftar davetleri ve sahur sohbetleri..

Ramazan ayında iftar davetleri önemlidir, akrabalar konu komşular br araya aynı sofra etrafında toplanırlar. Yaz ayına denk gelen ramazanda hafta sonları yakın akraba ve komşular sahurda da bir araya gelebilirler. Böylece sıcak havadan uzak kalarak sahurun bereketinden herkes faydasını alır..

İşte Ramazan ayının ilk iftar menüsü..

Yayla Çorbası

Zeytinyağlı Taze fasülye

Sosyete Mantısı

Sakızlı muhallebi..

Sosyete Mantısı Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt

500 gr kıyma

3 adet Yufka

Tuz karabiber..

2-3 adet soğan

çeyrek demet maydonoz

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

2 kaşık zeytin yağı

Üzeri için:

tereyağı

sarımsaklı yoğurt

nane , pul biber..

Soğanı ince ince doğrayın zeytinyağında biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin. Suyunu çekince ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanoz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Yufkayı tezgaha serip içine ayçiçeği yağı sürün, 6 parça olacak şekilde kesin. Her parçaya kıymalı içten koyup rulu şeklinde sarın. İçe doğru kıvırarak gül gibi şekil verin. Yoğurt ve yumurtayı karıştırın böreklerin üzerine sürün ve fırına verin. 180 derecelik fırında altı üzstü kızarana kadar pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve terağında kızdırılmış nane ve pul biber sosunu döküp servis yapın…Afiyet olsun.

 

Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim