Kahvaltılık ‘ Fil kulağı’ ekmeği

Annekaz
23 Aralık 2020
Yorum Yok

Pandemi döneminde hepimiz evde çeşit çeşit ekmekler  yaptık. Sadece biz değil tüm dünyada ekmek yapmak için ekipmanlar satış rekoru kırdı.  Google da en çok ekmek tarifleri arandı ama bu fil kulağı ekmeği çok farklı ve yumuşacık sabah kahvaltıları için çok ideal.

Fil kulağı ekmeği nasıl yapılır?

Bu ekmek biraz poğaçamsı çok dayanıklı değil ama çok lezzetli hemen ekmek tarifine  yazıyorum

Fil kulağı ekmeği malzemeler

400g un

250g süt

tuz

1 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 paket hazır maya

yarım bardak eritilmiş tereyağı

Susam

Yapılışı

Bir kapta şeker maya ve bir kaşık unu yarım su bardağı ılık su ile karıştırın ılık ortamda 10 dk kadar bekletin.

Bir kapta unu ve sıvı yağı ve tuzu karıştırın etkileşime geçen mayayı da ve  (tereyağ susam dışında) malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Hamurun üstünü örtüp 30 dk bekletin kabarmış hamuru 8 eşit parçaya bölün ( en az 8 olsun 16 bile olur kaç kişiyseniz o kadar yapabilirsiniz ya da ekmeği kaça bölmek istiyorsanız)

Böldüğünüz pazıları eritilmiş tereyağına bulayın her yerine yağ bulaşsın ve kelepçeli ya da küçük bir pasta kalıbına dizin altına kağıt koyarsanız daha güzel olur.

Bu şekilde tüm hamuru bitirin üzerini örtün ve ılık bir yerde  20 dk kadar bekletin.

Bu sürede ekmeğiniz şişip  kalıba oturacaktır.

Üzerine isterseniz yumurta sürebilirsiniz sıvı yağ sürüp susam serpiştirebilirsiniz. 180 derecede 35 dk ekmeğiniz pişmiş olacak.

Gördüğünüz gibi ekmek bu şekilde bölünüyor. Afiyet olsun.

Ekmek sanatı

Ekmek nasıl yapılır?

Pita ekmeği nasıl yapılır?

Etiketler: ,
Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim