Karatay Diyeti özeti ve kuralları

Dukan ve Karatay diyeti protein ağılıklı iki diyet ben Dukan Diyeti ile  6 kilo verdim ve sağlık sorunları ortaya çıktıktan sonra tam bitiremeden bırakmak zorunda kaldım. Her şeyden Önce sağlık geliyor şimdi kilomdan memnun sayılırım bir 4 kilo daha beni çok mutlu ederdi ama şimdiki yoğun çalışma düzeni içinde biraz zor sadece kilo almamaya çalışıyorum ama güncel diyet sağlık ve beslenme haberlerini de takip ediyorum işte onlardan birisi Karatay diyeti özeti.. Dukan’a nazaran daha hafif bir diyet en azından bu kış günü baklagiller yasak değil :))

KAHVALTI 07.00-09.00 ARASI

AZ PİŞMİŞ İKİ ADET YUMURTA

Haşlanarak lop,rafadan veya tavada düşük ısıda saf tereyağında fazla katı olmadan pişirilebilir.Yumurtalar özellikle kayısı kıvamında olmalı yada tereyağında düşük ısıda katılaştırılmadan hafifçe pişirilmelidir.

Menemen yada pastırmalı yumurta yapılabilir.

BİR AVUÇ İÇİ AZ TUZLU PEYNİR

Az yağlı, light ya da krem peynir olmayacak.Bunun yanında herhangi bir ekmek,poğaça simit vb yenmeyecek!

BİR İNCE BELLİ ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ VE YA FINDIK,FISTIK,BADEM,YER FISTIĞI.

Kuruyemişler kavrulmamış olacak! Ekmek yerine yenilebilir.

· AZ TUZLU 8-10 ADET ZEYTİN

Üzerine zeytinyağ,limon kekik ve pul biber eklenebilir.

· DOMATES,BİBER,SALATALIK,TURP,MAYDONOZ ,NANE,ROKA

Doğal ve mevsiminde olmak sartı ile arzu edildiği kadar yenilebilir.

· LİMONLU ÇAY VEYA SÜT İÇİLEBİLİR

Şekersiz ve tatlandırıcısız olarak!

Not:

· Kahvaltı 24 saatlik bir gün içinde en önemli olan öğündür. Kuvvetli,bol protein ve sağlıklı yağ ( tereyağ) içeren bir kahvaltının metabolizmayı 12 saat süre ile %30 kadar artırdığı gösterilmiştir.Bu şekilde bir kahvaltının hızlandırdığı metabolizma sonucu, harcanan kalori miktarı 4-5 kilometrelik bir koşuda harcanan kalori-enerji miktarına eşdeğerdir.

· İki adet az pişirilmiş ( kayısı kıvamında ) yumurta,bir avuç içi kadar ( bir kibrit kutusu kadar az değil ) beyaz peynir ve çökelek sabah yenecek en önemli besin kaynaklarıdır.Yumurta ve protein tüketmenin dejeneratif hastalıklar için, özellikle kalp ve damar hastalıkları için risk faktörü olmadığı Harvard Tıp Fakültesi beslenme bölümünün senelerce yürüttüğü geniş kapsamlı çalışmalarla gösterilmiştir.

· Yumurta yemekten bıkanlar yada yumurta alerjisi gelişmiş olanlar için , sabah kahvaltısında kuzey ülkelerinde olduğu gibi soğuk balık yemelerini öneriyorum.

· Ayrıca Anadolu’da yaygın bir şekilde yıllardan beri uygulandığı gibi domates suyunda haşlanmış kuru fasulye de yenilebilir. Unutmayalım Kuru fasulye en sağlıklı protein,mineral,vitamin ve enerji kaynaklarındandır.

· Başka bir alternatif olarak bir adet muz,bir ince belli çay bardağı dolusu ceviz ve 10-15 adet zeytin olabilir.

ÖĞLE YEMEĞİ 13.00-14.00 ARASI

Aşağıda verdiğimiz yiyeceklerden herhangi biri öğle yemeği olarak tercih edilebilir.

· Etli yada Zeytinyağlı sebzeler

· 3-5 Kalem pirzola, biftek,bonfile,kuzu kapama vb. ( etin yanında yüksek glisemik endeksli karbonhidrat içerdikleri için pilav patates yenilmeyecek!)

· Balık ( Izgara,fırınlanmış ya da buğulama olarak tüketilebilir)

· Döner,kebap yada diğer kebap türleri ( Bol salata ve yoğurtla yenilebilir.Ancak pide,pilav,patates ve ekmek yenmeyecek!)

· Her türlü mercimek yemeği ( Sarı,kırmızı ve yeşil mercimek olabilir)

· Semizotu ( etli yada yoğurtlu sarımsaklı ve cevizli salata yapılabilir)

· Enginar,kereviz,lahana,karnabahar veya pırasa yemeği ( Doğal ve mevsimlerine göre seçilebilir)

· Karnıyarık,imambayıldı,patlıcan kebabı,içli köfte,yaprak sarmaları,her türlü dolma özellikle bulgurla yapılmalıdır.( Yüksek glisemik endeksli olduğu için yemeklerde ve dolmalarda da pirinç kullanılmamalıdır!)

· Pastırmalı yada kıymalı kuru fasulye, bakla veya nohut yemeği ( Bol soğan ve salata ile yenilebilir.Pirinç pilavı yenmeyecek!)

· Evde pişirilmiş olan her türlü çorba domates,tarhana,paça,işkembe v.s.içilebilir ( Hazır çorba tozları işlenmiş oldukları için kullanılmamalıdır!)

YEMEKLERİN YANINDA EK OLARAK ŞUNLARDAN BİRİ TERCİH EDİLEBİLİR.

· Et ve balık yemekleri ile birlikte bol mevsim salatası,soğan ve yoğurt yenebilir.

· Yemeklerle birlikte cacık,sızma zeytin yağı,bol sarımsak ve nane eklenerek içilebilir.

· Turşu evde geleneksel usulle hazırlanarak rahatlıkla tüketilebilir.

AKŞAM YEMEĞİ 18.00- 19.00

Akşam yemeğinde de istek ve beğeniye göre,öğle yemeğine benzer olan yiyecekler arasında çeşitli seçenekli yiyecekler hazırlanabilir.

Not :

· Kilo vermek ve sağlımızı kazanmak açısından özellikle akşam 19.00-20.00 saatlerinden sonra yatıncaya dek hiçbir şey yenmemesi ve şekerli içecek içilmemesi şarttır.

· Gün boyu olduğu gibi erken bir akşam yemeğinden sonra da su,ayran,şekersiz ve tatlandırıcısız olmak şartıyla limonlu çay,yeşil çay,tarçın ve karanfil çayları içilebilir.

· Geç saatlerde yemek yiyenler fizyolojik olarak gece salgılanan kritik hormon leptinin fonksiyonlarını engellemiş oldukları için sürekli kilo almaya devam ederler ve verdikleri kiloları da geri alırlar. Özetle eğer akşam yemeğini erken saatler de yersek uyurken rahatlıkla kilo verebiliriz.

Kaynak. Dipnot.tv

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…