Kek unu ile balık tava

Annekaz
16 Kasım 2009
3 Yorum
Kek unu hamsi kızartması tek kelime ile  muhteşem
Mutlaka deneyin ve farkı görün. Biliyorsunuz Sinangil bana bir koli ürünlerinden karışık olarak göndermişti içinde her çeşidinden de kek unu vardı. Sade kek ununu kullanarak bu tarifi hazırladım.
Haftasonları genelde pazara çıkıldığı için uygun balık varsa balık tüketirz. Tabi Hamsi baş tacı ama bu tarif için lüfer çok daha uygundur. Tam zamanı fiyatı da uygun bir süre daha lüfer bol ve ucuz olacaktır. Ama ben hamsi kullanmak zorunda kaldım lüfer yoktu her neyse tarife gelince..
Kek unlu balık tava
2 kaşık sade kek unu
2 kaşık mısır unu
1 tatlı kaşığı pul biber
Ayıklanmış 1 kilo balık
tuz
Kek unu ve mısır ununu pul biber ile beraber karıştırın. Ayıklanmış yıkanmış çok iri ise parçalanmış ya da filotusu çıkarılmış balıklar tuzlanıp bir süre süzgeçte bekletilir. Balıklar un karışımına iyice bulanarak derin tavada kızgın yağda ve ya fritözde kızartılır. Kızartılan hamsi ise tek tek değil birleştirilerek una bulanıp kızartılmalı. Çok fazla kızartmadan çıtırlaştırmadan yağdan alıp bir kağıt peçete üzerinde bekletiyoruz. Hepsi bu yanına göbek salata ve havuç ile hazırlanmış bir salata süper daha ne olsun :))
Herkes çok beğendi umarım siz de beğenirsiniz…
Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (3)
  1. papatyaninguncesi dedi ki:

    aaa kek un kullanırım ama balık için hiç aklıma gelmedi.denicem. teşekkürler

  2. Birileri anlatsın dedi ki:

    Kek unu ile denemek hiç aklıma gelmedi doğrusu denemek lazım. Gerçi ben balık sevmeyenlerdenim ama kızım çok seviyor, temizlemeye yetişemiyorum.

  3. sevdalıtatlar dedi ki:

    Hiç aklımın uçundan bile geçmezdi kek un kullanmak…
    Yaratıcılık bu işde !
    Evdeki malzemelerle şaheserler yaratmak..
    Teşekkürler..Ellerinize sağlık…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim