Kekinin sırrı ne ?

Kışın kilo kilo yediğimiz portakal var ya hani onu öyle dolana dolana soyuyoruz kabuklarınıda hoop çöpe atıyoruz ..atmıyoruz ne yapıyoruz ya öylece asıp bir yere kurutuyoruz yada şekerlemesini yapıp harika bir kek malzemesi elde ediyoruz. ilk yöntem;

kuruttuğumuz kabukları robottan geçirip bir kavanoza dolduruyoruz kek yada kurabiyelerin içine 1 kaşık atıyoruz kakolu kek yada kremalı pasta fark etmez çok güzel bir koku ve aroma veriyor..yumurta kokusunu da yok eder..

2. yöntem biraz uğraştırıcı portakal kabuklarını bir gün suda bekletiyoruz bir kaç kere su değiştiriseniz daha iyi olur.Sonra yine 3 kere suyunu değiştirerek şefffımsı bir görünüm alana kadar kaynatıyoruz.1 e 1 şeker su karışımı yapıp bu şerbette portakal kabuklarını pişiriyoruz.

fazla şerbetini alıp bir kenarda kurumasını bekliyoruz.şekerleme durumuna gelen kabukları doğrayıp kavonozda saklıyoruz.Kek yaptığımızda içine 2 kaşık kadar katmak harika olur.Bu tarif ağıza gelen hoş koku ve tat veren bir kek aromasıdır.sade şekerleme olarak da yenebilir.Tavsiyem kuru üzüm ile birlikte kek katkısı olarak kullanılmasıdır…Notcuk: keke bu tür şekerleme meyve üzüm çikolata tanesi vs katarken her zaman una bulayıp kullanmalıyızki dibe çökmesin..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…