Kısır ve bulgur topları

Annekaz
31 Mayıs 2008
1 Yorum

Kısır yapmak için mutfağa girdiğimde bu zamana kadar hiç yapmadığım başka bir tarif geldi aklıma Hazır kabarmış bulgur varken birde bulgur topları yaptım ilginç ve çok az malzemeli bir yemek.Tadıda güzel oldu.

önce kısaca kısır …bulguru bir tencereye koyar ve üzerini örtecek kaynar su eklerim kapağını kapatır ve 10 dakika beklerim.Sonra karıştırır ve havalandırırım.Bir tavada yarım bardak kadar ayçiçek yağı domates ve ve biber salçasını kavururum kaynar bir şekilde kabarmış bulgura ekler iyice karıştırırım.bir süre soğumasını beklerim.

önceden ince ince doğradığım yeşil soğan kıvırcık kabukları soyulmuş ve doğranmış domates eklerim bol limon suyu karabiber baharat tuz vs eklerim iyice harmanlarım.(Ben ayrıca içine salatalık turşusu doğrarım bu pek yapılmaz fakat seviyorum bence yakışıyor ) taze minik salatalıkda hoş olur ayrıca neticede bir salata özgün tarfiler uygulanabilir.

Bulgur toplarına gelince..kabarmış bulgurdan iki bardak kadar aldım içine bir yumurta kırdım tuz ve karabiber ekledim iki yemek kaşığı kadar irmik ekleyip güzel bir hamur yaptım.sonra minik toplar yapıp parmağımla ortasını çukurlaştırdım. bir tencereye yağ ve salça ekledim hafif kavururp üstüne 2 bardak kadar su ekledim(et suyu da olur) kaynamaya başlayınca bulgur tplarını bir kevgire koyup tencerenin üzerine koydum onun üzerinede bir kapak kapattım bu şekilde suyuna değmeden buharda 5 dk pişti. sonra yavaşça encereye ekledim hırpalamadan karıştırıp 5 dk daha pişirdim.tabağa az sulu alıp sarımsaklı yoğurtla beraber servis yaptım :))

hoş olmuştu sevdik arada bir yapılabilir.değişik görüntüsü ile et yemeklerinin yanında güzel olur.Bu arada kedi 1 tabak kısır yedi !! =)

Etiketler:
Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (1)
  1. rüzgar dedi ki:

    Bulgur topları nefis olmuş, bir pazar akşamı yemeği olarak hemen değerlendirmeyi düşünüyorum :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim