Kışlık gıdalarınız güvelenmesin çürümesin
Kışlık sebze ve meyve saklarken en önemli ayrıntı biri kış boyunca meyve sebzelerin kurtlanmadan güvelenmeden çürümeden küflenmeden saklayabilmek.
Özellikle kuruyan gıdalarda güve çok büyük bir sıkıntı. Meyve kuruları, kurutulmuş domates, baklagiller en çok güvelenen gıdalar tabi sadece kışlık gıdalardaki tehlike güvelenme ile kalmıyor uygun ortamda saklanmayan gıdalar çürüyebiliyor küflenebiliyor..
Şu sıralarda bol bol kurutulan meyve sebzeleri kışında serin ışık almayan hava akımı olan bez torbalarda saklamak en sağlıklısı ama ben nerde saklarsam saklayayım güve oluyor diyorsanız size bir kaç önerim var.
Meyve sebzeleri çok iyi kurutun, yaş olan içinde nem olan meyveler daha çabuk kurtlanır güvelenir
Kuruttuğunuz meyve sebzelerin pirinç, bulgur ve bakliyatları mümkünse hava almayan kapalı kaplarda saklayın
Kapların içine defne yaprağı atın, defne yaprakları güveleri uzak tutuyor
Eğer bol miktarda gıdanız kurtlanmışsa ve atmaya kıyamıyorsanız mikrodalgaya da girmeye uygun kuru gıdalarsa mikrodalgada 10 saniye gibi sürede ve yüksek ısıda tutup çıkarın . İçindeki kurtlar ve larvalar ölecektir. Bu şekilde en azından kurtlanma ve larva dönemi sona erecektir ayıklayıp kullanmaya devam edebilirsiniz.
Derin dondurucunuz varsa ve yer sıkıntınız yoksa kuru gıdalar da naylon poşetler içinde derin dondurucu da saklanabilir. Bu şekilde kurtlanma riski sıfıra iner.
vee twittterda Elif’ten aldığım bilgiye göre saklama kabına – kavanoza 1 diş sarımsak da atılabilirmiş, sarımsak kurtlanmayı önlüyormuş..
Çok miktarda patates aldıysanız, önce kurutun, ıslak çamur toprak olmamalı patatesleri daha serin ve karanlık bir ortamda saklamanız gerek. Filizlenme tehlikesine karşı patateslerin içine bir elma atabilirsiniz. Elma patateste filizlenmeyi geciktiriyor.
Kuru soğanlar birbirine temas ettikce hele içinde bir kaç çürük varsa hava da ılıksa ki genelde merkezi sistemlerde her odanın ısısının aynı olduğu durumlarda çabuk bozulur.
Patates gibi serin ve karanlık bir ortam lazım fakat soğan için eski çoraplardan böyle bir saklama yöntemi var ki karar size kalmış :)
Taşınmadan kışlık hazırlıklar derdine düşmüşken yazmadan edemedim.. önerisi olan varsa lütfen yorumlara eklesin ya da bana mail atsın :)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
sarımsak kesin çözüm denendi:)
Selamlar…
Size mail de attım. Aşağıdaki linkte epey detaylı bir kış hazırlıkları arşivi bulabilirsiniz, kolay gelsin…
Not: Çok teşekkürler, linkinizi URL kısmına yapıştırdım.
Mikrodalgada bocekleri haslamak mi aman Allah’ im nasil dusunebildiniz bu vahsi ve acimasiz yontemi kendimi o boceklerin yerine koymak istedim bir an dusunemedim bile
Benim pirinçlerim böceklendiğinde ben de sıcak sudan geçirerek böcekleri ayıklıyorum. Ama siz böyle yazıca kendimi vahşi hissettim. Acaba pirinçleri böceklere terk ederek, onlara bir yaşam alanı mı oluştursam evimde? Siz ne yapıyorsunuz pirinçleriniz böceklenince? Tek tek ayıklayıp, doğaya mı salıyorsunuz? Larvaları ne yapıyorsunuz? Onları ayıklamak pek mümkün olmuyor da… Bir yönteminiz varsa öğrenmek isterim.
pirinçlrinizin uzun süre böceklenmeden kalması için 2-3 diş sarımsak koyabilirsiniz.