Kozanak

Annekaz
26 Ocak 2008
5 Yorum

Oturduğumuz semtde çok fazla Bulgaristan göçmeni Türk bulunuyor hatta biz tek tük yerlilerden sayılırız.Çok ilginç adetleri ve yemekleri var çok çalışkan ve disiplinli insanlar kadınları çok hamarat ve iyi komşular :)Mahallede yeni bir pastane açıldığı zaman pasta ustası göçmen sayısının çok oluşundan dolayı ufak bir araştırma yapmış ve bu ekmeği yapıp satmaya başlamış.Adı kozanak bir çeşit tatlı ekmek tarifi paskalya çöreğine benziyor ve sabah kahvaltılarında yeniliyor.

Ben de bazen yapıyor bazen satın alıyorum tanesi 2 lira.Yaparsam normal paskalya tarifinden çok az daha ‘cıvık’ kıvamlı yapıp kocaman örgüler yapıyorum.Mutlaka tepsi mayasını da bekliyorum.İçine çekirdeksiz üzüm ve meyve şekerlemesi katınca harika oluyor.Eşim en çok meyve şekerlemeli olanı seviyor pastanede tek çeşit yapıldığı için benimkiler daha güzel geliyor sanırım..:)
Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (5)
  1. Anonymous dedi ki:

    Kozanak aslinda bir romen kekidir . Bulgar oldugunu sanmiyorum ama belki balkan yemek kulturu ile ilgili olarak her iki ulkedede bulunuyor olabilir.Uzun yillar Romanya da kaldigim icicn biliyorum.
    Siteniz cok guzel tebrikler…

  2. Anonymous dedi ki:

    Sevgili anakaz, bulgaristandan göç eden Türk vatandaşlarına BULGARİSTAN GÖÇMENİ denir. Bu kozanağı da bulgaristan göçmenlerinden iyi yapanı yoktur.

  3. Anonymous dedi ki:

    “Bulgar göçmeni Türk” diye bir şey olamaz. “BULGARİSTAN GÖÇMENİ TÜRK” olarak düzeltmenizi rica ediyorum. saygılar…

  4. Anonymous dedi ki:

    Bir Bulgaristan göçmeni olarak bu duyarlılığınızdan dolayı sizleri tebrik ediyorum.SAYGILARIMLA

  5. Mary yildiz dedi ki:

    Arkadaslar ingilteredeki dukkanimiza. Bulgaristan gocmeni turk pasta ustasina ihtiyacimiz var yardimci olunursa cok memnun oluruz.vize sorunundan dolayi bulgaristan vatandasi olmasi gerekiyor saygilar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim