Küllü kurabiye tarifi
Küllü kurabiye ağızda dağılması ile meşhur ağızda dağılması derken gerçekten çok nazik ve ısırır ısırmaz ağızda dağılıp damakta eriyen bir kurabiye tarifi. Çay saatlerinizde özellikle yapmanızı tavsiye ederim hem tarçın hem kakao kokusu ve ağızda dağılması özelliği ile benim en sevdiğim kurabiyeleden birisi..
1 paket margarini eritin elinizin dayanacağı bir sıcaklığa getirin, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yumurtayı çırpın içine bir paket kabartma tozunu ekleyin margarin ile karıştırıp aldığı kadar un ile kulak memesinden bir tık daha az yumuşaklıkta hamur elde edin.. evet içinde şeker yok..
Köfte gibi şekiller verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip soğuk fırına verin 180 derecede ayarlayıp hafif kahve rengini alıncaya kadar pişirin. Sıcakken 1 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı tarçın karışımına bulayıp borcama dizin.
Kurabiyenin püf noktaları margarinin ılığa yakın sıcak olması, şekersiz olması ve soğuk fırına verilmesi..Dışına bulanan pudra şekerli karışımda pudra şekeri şart ama sadece tarçın olabilir, kahve olabilir ağız tadına göre değişir… ilginç bir kurabiye Afiyet olsun…
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
bu kurabiye arap kurabiye misali.. ben de seveceğimi düşünüyorum. deneyeyim en kısa zamanda inşallah..