Mekik tatlısı
Kolay çabuk yapılıp hemen sofraya konabilecek bir tatlı mekik tatlısı, aslında adının mekik olduğundan da emin değilim hamur tarifi aklımdaydı da şekli konusunda emin olamayınca böyle bir şekil verip adını da mekik tatlısı yapıverdim.
İster sıcak yeyin ister soğuk
Tatlının hamuru çok kolay hemen kızartılıp şerbete atılıp bir iki dakika içinde şerbetten alındığı için lokma tatlısı gibi sıcak sıcak da yenebilir.
4-6 kişilik Mekik tatlısı tarifi
1 yumurta
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt, ve sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un – 3 bardak kadar un gidiyor..
Şerbeti için..
2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, çeyrek dilim limon.
Küçük bir tencereye suyu ve şekeri koyun karıştırın ve ocağa koyun 15 dakika kaynattıktan sonra çeyrek limonu sıkıp bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alın soğumaya bırakın.
Hamur malzemelerini karıştın pürüzsüz düzgün bir hamur yoğurun. 10 dakika kadar dinlendirin. Çok az unlu bir zemine yarım santim kalınlığında açın eşit karelere kesin ( ben burada şu 30 santimlik klasik okul cetvelleri var ya onu kullanıyorum :) süper eşit kareler çıkıyor.. Kestiğini karenin ortasına çentik atın hamurun iki ucunu çentiğin ortasından geçirin ama sadece uçlarını ve kızgın yağa atın kızaran tatlıları soğuk şerbete atın şöyle bir alt üst edin bir kaç dakika sonra şerbetten çıkarıp alın. Fıstık , fındık ve ya cevizle servis edin afiyet olsun..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
