Mevlid Kandiliniz mübarek olsun – Lokma tarifi
Bugün Mevlid Kandili Peygamber Efendimizin doğum günü bu özel günü hem hatırlamak hem de komşularımızla sevincimizi paylaşmak için genelde tatlı şeyler yapıp ikram ederiz annem çok güzel sütlaç yapar mesela ben ya irmik helvası ya simit ya da lokma yaparım bu günde lokma yapayım dedim.
Lokma aslında tarifi malzemesi çok kolay sadece kızgın yağa dökmesi zor olan bir tatlı ilk zamanlarda becermezdim eşimle çocuklar bu koyuna benzemiş bu tavşana benzemiş diye diye yerlerdi şimdi çook mükemmel olmasa da yuvarlak lokmalar dökebiliyorum:)
Servis önerisidir :)
Lokma Dökmek için önce şerbeti hazırlamanız gerek ki ılısın 2 bardak suya 2,5 bardak şeker atıp karıştırdım ocağa koydum kaynama başlayınca çok az koyulaşmasını bekledim limon ağacımdan kopardığım limonun 4’e bölüp bir dilimini şerbete sıktık 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp ılımaya bıraktım.
Lokma hamuru için 1 yumurtayı 2 kaşık şekerle çırpın 2,5 bardak ılık su ekleyin, bir çimdik tuz ve yarım paket toz mayayı içine katıp 13 tepeleme kaşık kadar unu ekleyip yapışkan bir hamur elde edin ve 2 dakika mayalandırın.
Şimdi terin bir tencerede yağı kızdırın bir sol elinizi yağlayın ve avcunuza hamuru alıp sıkarak çay kaşığı ile baş parmağınız ile işaret parmağınızın arasından çıkan hamuru alın ve kızgın yağa atın hafif kızartın ve kızaran lokmaları bir kenara alın. Hepsi kızardıktan sonra tencereye hepsini birden pilav gibi kavura kavura tekrar kızartın görünümü eşit olacaktır.
Hemen yağdan aldığınız lokmayı şerbete atın yine karıştıra karıştıra şekeri şerbetini lokmalara emdirin ılık ılık tüketin afiyet olsun :))
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
