Patlıcanlı gözleme

Annekaz
11 Ağustos 2009
4 Yorum

Aslında fotoğraflar oldukça eski yaptığım şey bana göre ilginç olmadığı sürece blogumda yer almıyor bu da ilginç sayılmaz ama çok lezzetli olduğu için ekliyorum en azından bana göre..

Köyde kapı önünde yapıp kaşarlısı ve patateslisinin eline su bile dökemediği çabucak biten patlıcanlı gözlemelerin yapımı şu şekilde..

İnce doğranmış soğan, biber , ince doğranmış patlıcan az yağda kavrulmaya bırakılır ocaktan almadan önce yine ince doğranmış domates tuz karabiber eklenip şöyle bir karıştırılıp soğumaya bırakılır.

Hamur için; 1 yumurta 1 litre kadar ılık su çok az sıvı yağ yarım bardak ılık suda çözülmüş 1 kaşık kadar maya karıştırılır üzerine elenmiş un ve biraz tuz katılıp yumuşak bir hamur yapılır bekletmeye gerek yok küçük bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde açın kaşıkla patlıcanlı içten koyup yayın kenarlarını parmağınızla bastırıp kapatın yağlı veya yağsız ki yağlısı süper olur sacda veya tefolan tavada pişirin afiyetle yeyin

 

Bu tarifte hamur oldukça fazla 5 kişilik bir aile için yarıya yarıya azaltabilirsiniz..


Etiketler:
Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (4)
  1. kubra zeynep kara dedi ki:

    hımmm çok lezzetli görünüyor.
    ağzım sulandı :)
    ellerine kollarına sağlık ablam:)

  2. SADECE YEMEK dedi ki:

    Ellerine sağlık canım çekmedı dersem yalan olur:) afiyet seker olsun…

  3. Anne ve kızları dedi ki:

    Ben de boş vakitlerimde yaparım bazen patlıcanlı gözleme,enfes oluyor gerçekten!Ellerine sağlık!

  4. Seddosh dedi ki:

    iç anadolunun vvazgeçilmezidir..:) Bence ilginç bir tarafı var, patlıcanın herşeye bu kadar yakışması:)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim