Pofuduk patates köftesi

Demiştim ya mevsim geçişi kış aniden bastırmış gibi olsa da kış sebzeleri yeni yeni pazarlara iniyor sağ olsun patates yaz kış insanlığın hizmetinde kızartmasından böreğine sofralardan eksik olmuyor bu pofuduk köfte de yumuşak kolay çabucak yapılan bir tarif , pofuduk dememin sebebi yumuşak olması parçalayıcı ile yaptığım için oldukça da pratik.

Pofuduk Patates krepi;

4- 5 orta boy patates 

1 yumurta tuz karabiber sıvı yağ

Soyulmuş patatesler doğrayıcının içine atılır parçalanır 1 yumurta kırılır tuz ve karabiber atılır yine parçalanır. teflon tavaya yarım bardak kadar yağ dökülür ve biraz kızdırılır patates kaşık kaşık alınarak tavaya dökülür dağıtmadan olduğu gibi bir süre pişirilir pişip tavadan ayrılınca diğer yüzü pişirilir bu şekilde patatesler bitirilir, patates sulanan bir sebze bu işlemi yaparken geniş bir tavada bir çok köfte yaparsanız çabucak biter ve patates daha az sulanır. Aynı yöntemi rendeleyerek de yapabilirsiniz, patatesler rendelenir ve suyu sıkılarak yine yumurta tuz biber vs katılır ve aynı şekilde pişirilir..