Royal icing tarifi
Koyu kıvamlı bir royal icing ile kurabiyelerin üzerine resimler çizebilir pasta üzerlerine çeşitli süslemeler yapabilirsiniz. Ben royal icingde çiğ yumurta kullanamıyorum o yüzden tarifi mereng ile hazırlıyorum.
Koyu kıvamlı royal icing
ezilmiş toz haline getirilmiş 4- 5 yemek kaşığı mereng – beze
4-5 kaşık sıcak su
1.5 bardak kaliteli pudra şekeri
toz merenge su kaşık kaşık katılarak ezilir üzerine elenmiş pudra şekeri kaşık kaşık katılarak çırpılır ve koyu kıvamlı bir royal icing elde edilmiş olur. Bu tarifi ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletebilir ve ya uzun süreli kullanımda dondurarak saklayabilirsiniz.
Daha akıcı kıvamlar için tabi ki su miktarı çoğaltılmalı…
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
Merhaba Anne Kaz tarifinizde bahsettiğiniz
mereng- beze bu yumurta akı tozumu yoksa bildiğimiz beze mi?Siz pratik bir insansınız beze olabileceğini düşünüyorum pişmiş olması yumurta beyazının çiğ kullanılma riskinide ortadan kaldırır ama tekrar teyid ettirmek istedim. Ellerinize emeğinize sağlık.Sevgiyle…
hayır bildiğimiz bezenin ufalanmış toz haline getirilmiş hali kendi yaptığınız da olur. Dediğiniz gibi beze yumurta çiğ tüketilmesin diye uygulanan bir şey ama toz beze ile icing çok daha güzel oluyor aslında bu tarif biraz yumuşak bile sayılır içine bir çay kaşığı bal ya da glikoz ve miktarı artırılmış çok iyi kalite pudra şekeri ile koyu kıvamlı icingler de mümkün :) birde en az 10 dakika çırpılması gerek
Çok teşekkür ederim deneyeceğim.Kolay gelsin…