fbpx

Sebzeli Muska Böreği

Annekaz
15 Temmuz 2013
Yorum Yok

borek

 

 

Sofra dergisinde görüp çok beğendiğim ama yapmaya bir türlü fırsat bulamadığım böreklerden birisi. Sebzeli muska Böreği.

Çok fazla yağda kızaran börekleri tercih etmesek de arada  bir kaçamak tarifler sofralarda yerini alıyor. Aslında eski günleri özlüyorum hamur kızartmaları yeyip yeyip de kilo almadığımız günler :) Şimdi simit yemeye korkar olduk. Ama bu börek çok lezzetli bir böreğe benziyor ilk fırsatta yapacağım ama ramazandayız değişik tarifler herkese lazım İftar yemekleri için ikramı hoş bir börek olduğunu düşünüyorum.

Sebzeli muska böreği

2 adet yufka,

2 kabak, 2 havuç

1 kuru soğan

2 sivri biber

2,4 yaprak pazı

çeyrek demet maydonoz

8-10 dal nane

4 çorba kaşığı sıvı yağ

1’er çay bardağı rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir

tuz karabiber kızartmak için yağ..

Yufkaları düz bir zemine serin ve enlemesine 4 parmak genişliğinde şeritler kesin. iç malzeme için kabak havuç ve soğanı derin bir kapta rendeleyin. Suyunu sıktıktan sonra karnıyarık tenceresinde alın, sıvı yağ ilave edip kıyılmış biberi atın 2-3 dakika soteleyin.

Daha sonra kıyılmış pazı maydanoz dereotu ve naneyi ekleyip 1- 2 dakika daha kavurun. Tencereyi ocaktan alın. Kaşar peyniri beyaz peynir ve baharatları ekleyip bir kenarda soğumaya bırakın.

Şerit halinde kestiğiniz yufka parçasının uç kısmına iç harçtan koyun ve muska şeklinde sarın. Yufka ve iç harç bitene kadar işlemleri devam edin. Tavaya biraz yağ koyun ve kızdırın börekleri yağda arkalı önlü kızartın ve sıcak sıcak servis yapın.

 

Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim