Süper Anne’den mercimek köftesi

Annekaz
1 Kasım 2013
Yorum Yok

Mercimek Köftesi için Gerekli Malzemeler:

-2 su bardağı kırmızı mercimek

-50gr margarin

-kimyon

-karabiber

-pul biber

-tuz

-yeşil soğan

-maydanoz

-2 adet orta boy soğan

-2 yemek kaşığı domates salçası

-1 yemek kaşığı biber salçası

-1 su bardağı ince köftelik bulgur

-1 litre su

Mercimek Köftesi Yapılış Şekli:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek yıkanır ve 1 litre su da 35- 40 dakika kadar haşlanmaya

bırakılır.

• Haşlandıktan sonra derin bir kaba alınır ve içerisine 1 su bardağı ince köftelik bulgur da

koyulur.

• Folyo ve ya kapak ile hava almayacak şekil de kabın ağzı kapatılır.

• Soğanlar ine ince kıyılır.

• Margarin ile tava da pembeleşinceye kadar pişirilir.

• Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edilir.

• Daha sonra baharatlar ile mercimek köftesi harcı tatlandırılır.

• Yeşil soğanı ve maydanoz ayıklanıp ince ince doğranır ve bir kaba koyulur.

• Mercimekler ve ince köftelik bulgur karışımına, tavadaki mercimek köftesi harcı ilave edilerek

15 dakika kadar yoğrulur.

• Mercimek köftesi karışımı biraz dinlendirilir.

• Daha sonra karışımın içerisine doğranmış yeşillikler eklenerek tekrar yoğrulur.

• Mercimek köftesi hazırdır ve köfte şekli verilir.

• Servis tabağına süs amaçlı roka ve ya marul dizilir.

• Köfte şeklin de sıkılmış mercimek köfteleri servis tabağına alınır ve üzerine tatlandırmak

amacı ile limon sıkılır ve servis edilir.

Kaynak : http://www.superanne.org/mercimek-koftesi/

Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim