Tartlarınız daha güzel görünsün
Benim tartım biraz farklı oldu ama..
Elmalı cevizli tarçınlı bir tarta hayatta hayır demezdim ama Dr. Dukan izin vermiyor, harfiyen diyete uyuyorum biraz ağır gidiyorum sanırım ama inşalah değecek. Ama bu demek değildirki böyle güzel manzaralardan köşe bucak kaçacağız hayır bilakis üstüne üstüne gideceğiz. =) Tart en sevdiğim tatlılardan birisi muzlusunu elmalısını çok severim üzerinde dondurma da çok yakışır biraz yağlıdır ama yinede klasik Türk tatlılarımızdan daha hafiftir. Yukarıdaki tart kesimleri ve kenar süslemeleri Martha’dan aşağıda galeri halinde görebilirsiniz. Bir de klasik bir tart hamuru tarifi vereyim.
♥♥♥
2 su bardağı un
125 gr margarin
1 çay bardağı pudraşeker
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı buzlu su
Elenmiş unu ve buzdolabında soğutulup küp şeklinde kesilmiş tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın
Karışıma 1 yumurtanın sarısı, mutfak robotunda ince çekilmiş pudraşeker ve buzlu suyu hızlı hareketlerle ilave edip tekrar karıştırın. Çok fazla yoğurmadan pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru top haline getirip streç folyoya sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin. Hamuru un serpilmiş tezgahta merdane ile yağlanmış tart kalıbının içini ve kenarlarını saracak büyüklükte açın ve kalıba yerleştirin. Hamurun fırında fazla kabarmaması için tabanını çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
Tarif Lezet dergisinden
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
