Tavada pratik su böreği
Su böreği çok lezzetli ama uğraştırıcı bir börek, çalışan hanımlar olarak izin günleri dışında bu böreği yapmak oldukça zor ama arada bir isteniyor. Kurs dönüşü su böreği için satılan özel yumurtalı yufkalardan satın aldım dolaba koydum ama tam tarifiyle yapmak mümkün olmadı bende aşağıdaki kendimin uydurduğu kolaylaştırdığı böreği yaptım. Çok lezzetli oldu ve çok beğenildi.
Bir paket su böreği için özel yufka ( Bim’lerde bulmak mümkün)
2 bardak süt, 2 yumurta, yarım bardak sıvı yağ yağlı lor ve maydanoz ve isterseniz üzeri için sıvı yağ
Yumurtayı çırpın üzerine süt ve yağı ekleyip iç karışımını hazırlayın. Yufkayı bir tezgaha serin ve fırçayla her yerini yaptığınız yumurtalı karışımla ıslatın fırça veya kaşık kullanabilirsiniz. Yufkayı dörde bölün kalın kenarında maydanozlu peynirli karışı koyun ve kalınca sarın, sararken kaşıkla sossuz kalan kuru yerlerine yumurtalı sütlü karışımdan azar azar dökün. Elimizde yassı uzun diktörgene benzeyen bir sarma börek olacak bu şekilde yufkaları bitirin. Kızgın teflon tavada üzerine fırça ile yağ sürerek ve ya sürmereyek size kalmış pişirin. Buz gibi kekik kokulu bir ayran , soğuk bir kiraz kompostosu yada sıcak demli bir çayla servis yapın afiyet olssuuun :)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
