fbpx

Un Helvası tarifi

Annekaz
30 Temmuz 2013
1 Yorum

Un helvası çok eski tarihlerden beri özellikle uzun kış gecelerinin yaşandığı köylerde bol bol yapılırmış. Annelerimizin çocuklarına hazırladığı bu kolay ve güzel tatlar için zaman zaman değişik malzemeler de kullanılmış. Ben küçüklüğümde hatırlıyorum. Un helvasını pekmezle yapanlar vardı.un-helvsı1Un helvası tarifi

Aklıma gelince bende şöyle bir un helvası yapayım diye kolları sıvadım. Cep telefonu ile çekilmiş kötü bir fotoğraf olmasının yanı sıra biraz da fazlaca kavrulmuş bir un helvası tarifi  var karşınızda bakın yanmış değil fazla kavrulmuş!  Pek un helvası yapmışlığım yok yapayım dedim aslında çok da güzel oldu ama unu kavurma işlemini biraz fazla yapmışım bir de üzerine soğuk şerbeti ekleyince rengi iyice koyulaştı eşim bu un helvası pekmezli mi komşum kakaolu mu diye sordu :)

Ben yemek blogu değilim neticede aşçı hiç değilim artık hatalarımla doğrularımla yazdım gitti..siz bu hataları yapmayın diye yazdım aslında :P

Un Helvası

1 ölçü şeker ve 1 ölçü su karıştıra karıştıra eritilip bir kenarda bekletilir.. 2 ölçü un rengi tatlı bir kahve olana kadar kavrulur ( benimki baya koyu kahveye doğru gitmişti o kadar kavurmayın), 1 ölçü sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir yağ her yerine iyice yedirilince  önceden hazırlanan soğuk şerbet un helvasına hızlıca  dökülüp karıştırmaya devam edilir tavaya yapışmayana kadar karıştırmaya devam edilir artık zaten bu aşamada kol ağrımaya başlıyor dayanın az kaldı artık tencerenin içinde top gibi dönen helva ocaktan alınır ve kaşıkla şekil verilip tabaklarda soğutulur..

İsterseniz un kavrulurken içine çam fıstığı atabilirsiniz.. tekrar söylüyorum bakın sütlü kahve tonunda bir un olacak benimki gibi sütsüz kahve değil :))

 

Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (1)
  1. Aslı dedi ki:

    Denedim çok güzel oldu =:) ama ben de fazla kavurmuşum. Renginin değiştiğini çok iyi anlayamadım. Sıvı yağı dökünce anladım ki baya bi kavurmuşum ben unu =) Tadı çok hoş oldu =) tavsiye ediyorum herkese =) elinize sağlık =:)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim