fbpx

Yufkalı bayat ekmekli ters düz böreği

Annekaz
1 Eylül 2011
Yorum Yok

bayat ekmek böreğiBayram bitti eve döndük baklavadan sarmadan bitap düşmüş mideye yiyecek bir şeyler lazım ama dolapta Ramazanın son gününden kalma 1.5 adet yufka ve yarım yarım pide kırıntılarından başka bir şey yok. Alel acele kurulmuş sofranın en ortasına  acele yapılmış bu tava böreği koydum bir kaç dakika içinde bitmişti. Belki misafirler için olmaz ama evdeki yufkayı bayat ekmeği değerlendirmenin harika bir yolu çok da lezzetli. Tabi ki benim zor tarifim olmaz yine çok kolay :)


1,5 adet yufka

bayat pide ve ekmek küçük küçük doğranmış olacak 1 ekmek ya da 1,5 pide olabilir.

3 yumurta

lor ya da artık evde ne peyniri varsa

1,5 bardak süt yarım bardak sıvı yağ

Derin bir teflon tava ve ya Karnıyarık tenceresi ben karnıyarık tenceresi ile yaptım.

Yapılışı

ekmekleri doğrayın üzerine 3 yumurta, süt ve yağı ekleyip elinizle biraz mıncıklayın karıştırın peyniri isterseniz maydonuzu ve peynirin durumuna göre hafif tuz ekleyin.

Yufkayı hafifce yağladığınız tavaya kenarları dışarıda kalacak şekilde serin içine ekmekli karışımı koyup düzeltin yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın, tavanız genişse ortada boşluk kalacaktır yarım yufkayla da  bu açıklığı kapatın ocağa koyun ve orta ısıda pişirmeye başlayın arada  bir tavayı sallayın ateşin tavanın her yerindeki yufkayı eşit derecede pişirmesini sağlayın. Burası önemli şimdi ters düz yaoacağın geniş yuvarlak bir tepsi ya da geniş bir tabağı tavanın üzerine kapatıp tavayı ters çevirin tepsiye börek üst tarafı yukarı kalacak şekilde aldınız şimdi tepsideki böreği dağıtmadan tekrar tavaya koyun. bu yüzünü de pişirip aynı şekilde tepsiye alarak dilim dilim yaparak servis edin. :)

Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim