semiz otlu gözleme
Pazar gününün speciali semiz otlu gözlemeydi.Ben semiz otunu ya çiğ yada böyle gözlemenin içinde yiyebiliyorum.Çok da güzel oluyor.Semiz otu eve girince çabucak tüketmek gerekiyor çünkü çabuk bozuluyor.Ben eve gelir gelmez kavanoz yada vazo tarzı su dolu cam bir kaseye koyuyorum biraz diriliyor iki gün falan bu şekilde saklanabilir.Tabi çok iyi temizlenmesi lazım..salatasıda çok lezzetli olur..Tarife gelince tuz su yaş maya ve undan bir hamur yoğuruup 10 dk dinlendirin..Minik pazılara ayırıp küçük yuvarlaklar halinde açın.Tencere yağ ile kavrulmuş ince ince doğranmış soğanların üzerine yıkanıp doğranmış semiz otlarını ekleyin bir süre kavurup tuz baharat vs ekleyin ..kıymada çok yakışır içine fakat kızlar et yemediği için ben eklemedim..Tabak büyüklüğünde açtığınız hamura bir kaşık içten ekleyip kapatın tefon tavada yüzlerini fırça ile yağlayarak kızartın..afiyet olsun…
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
