Lokma mantısı
Mantı ne kadar uğraştırıcı ise bu ‘mantı ‘ tarifi de o kadar kolay. Çıtır çıtır kızarmış hamurlar üzerine sarımsaklı yoğurt ve enfes kıymalı sos. Hem kolay hem çok gösterişli bir tarif. Misafirlerinize dahi ikram edebileceğiniz loma mantısının tarifi aşağıda.
Malzemeler
2 yumurta
yarım bardak su
yarım çay kaşığı kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
Kıymalı sos için
250 gram az yağlı kıyma
bir küçük soğan
1 adet domates
baharat – tuz
sarımsaklı yoğurt
Kızartmak için sıvı yağ
Bir kaba yumurtaları kırın çırpın su ekleyin ve azar azar un – kabartma tozu- tuz ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun. 15 – 20 dakika üstü örtülü dinlendirin. Yarım santim kalınlığında açıp minik yuvarlaklar halinde kesin ben duy ucu kullandım. Kızdırdığınız derin sıvı yağda karıştırarak kızartın. Kıymalı iç için bir tavaya çok sıvı yap koyun bir adet soğan rendeleyin kabuğu soyulmuş domatesi küçük küçük doğrayın soğanın üzerine atın kıymayı da üzerine ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ve baharatı ekleyin. Lokma mantılarını servis kasesine alın, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Kıymalı karışımı üzerine ekleyip soğutmadan tüketin..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
