Her zaman kendi ekmeğimi yapmayı tercih ederim, fakat her seferinde fırın  açmak  oldukça masraflı olabiliyor. Ocakta ekmek yapmak fırına göre hem daha az masraflı hem de çok lezzetli. Çift taraflı tavada fırınsız kolay ekmek tarifim muhteşem oldu

FIRINSIZ TAVADA EKMEK TARİFİ

 

Bu gönderiyi Instagram’da gör

 

Anne Kaz (@anneekaz)’in paylaştığı bir gönderi

fırınsız ve çift taraflı tavada kaydedin.
Malzemeler
3 bardak un
6 bardak ılık su
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 paket kuru maya
Tuz şeker

Yapılışı

Bir kapta 1 paket toz maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı un ve çok az ılık suyu karıştırıp ılık ortamda kabarmasını bekleyin. Ben hamur yoğurma makinesi ile yaptım. 3  bardak unu makinenin haznesine koyup hazırladığımız mayalı karışımı üstüne ekleyin düşük ayarda çalıştırmaya başlayıp azar azar ılık suyu verin tuz ekleyin. Hamur  bazlama hamuru gibi oldukça yumuşak olacak videoda kıvamı görebilirsiniz. Yağı ekleyip bi 5 dk boyunca makinede yoğurdum siz elde 10 dk yoğurun. Tavanın iki tarafını da yağlayın hamuru içinde döküp ılık ortamda üzeri örtülü şekilde 1 saat mayalandırın. Kapağını açıp havasını söndürmeden şöyle bir yağlayıp  parmaklarınızla  bastırın. Ocağa koyun ve dikkatlice kısık ateşte cevirerek pişirin. Önce bir tarafı tamamen pişsin sonra diğer tarafı pişirin. Bu şekilde tavada kendi  buharı ile ekmek yumuşacık pişer.

Çift tarafı tavanızın şekilde göre şekli ve pişirme hızı ayarı değişir. Benim  kocaman dikdörtgen bir tavam var gördüğünüz gibi şeklide öyle oldu siz kendi yorumunuzu katabilirsiniz.

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…