Etli ekmek
Etli ekmek bizim evde kıymayla da kuşbaşıyla da yapılır tavuk ya da kırmızı et fark etmez bayat ekmekleri değerlendirmenin bir numarı yollarından birisi eskiden annem bunu ‘kiymanlı’ ve yumurtalı sarımsaklı yapardı kapışırdık. Daha önce de tarifini vermişimdir fakat çalışma düzenimden dolayı yeni tariflere bir türlü hata yemek yapmaya bile çok zor vakit bulduğum için evdekiler idare ediyor siz de idare edeceksiniz :)
Bayat ekmekler doğranır üstüne hafif bir yağ gezdirilip tepside pişirilir üstleri hafif kızarıp kuruyana kadar pişirilir. Etler küçük küçük doğranır ve azcık yağ eklenmiş tencereye atılır. Suyunu çekip salıncaya kadar pişirilir üzerine iki kaşık salça ve iki bardak su eklenir , biraz da su eklenip pişirilir. Sulu salçalı bir görünümü olmalı suyunu çekmesin yani :) Sarımsaklı yoğurt hazırlanır istenirse sarımsaksız da olabilir. Ekmeğin üzerine dökülür üzerine salçalı yağlı soslu et ( ohh ) dökülür ve yenir Afiyet olsun :))
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
Afiyet olsun.Mutlaka güzel olmuştur.