Ekmek mantısı
Evdeki ekmekleri atmaya kıyamıyorsanız arada bir bloguma bakın çünkü bu tür tarifleri çok yapıyorum.Hiç fotoğrafını çekip yayınlamayı düşünememiştim ama neticede ekmeğin kutsal bir yeri var insanlara evdeki ekmeği değerlendirmenin bir yoluna dahi gösterebilirsem ne mutlu bana şimdi bu tarif ve ekmek hakkından bir kaç pratik bilgi yazacağım..Bayat ekmekleri bir fırın tepsisine doğrayın üzerine salataya döker gibi sıvı yağ gezdirin bu şekilde fırında üstü gafif kızarana kadar 7- 8 dakika tutun bu arada teflon tavaya azıcık yağ ve 1 kaşık salça koyup 300 gr kadar kıymayı kavurun (bu esnada doğranmış taza biber yada domates ekleyebilirsiniz ben tercih etmedim)Kavrulan kıymanın üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin bir iki dakika kaynatıp tepside ekmeklerin üzerine dökün.üzerine sarımsaklı yada sarımsaksız hafif sulandırılmış yoğurt dökün en üstünede tereyağla salçalı sos ve tek yemek olarak kaşıklayabilirsiniz=)
Ekmek çok çabuk bozulan yada kuruyan bir gıdamaddesi.Eğer ekmek yenilmeyecek gibiyse naylon bir poşette saklamayın tüğsüz bir keten kumaş yada astar kumaşından bir ekmek torbası yapabilirsiniz mutfakta bir yere asarsanız elinize geçen kırık ekmekleri içine atabilirsiniz.Ayıca hafif kurumuş ekmeği microdalgada 30 sn de ısıtp taze gibi yapabilirsiniz yada kaynayan suyun üzerine koyacağınız kapaklı kevgirin içine attığınız ekmek dilimleri yumuşacık olur,ama hemen kullanılması gerek sıcaklığı gidince yine sertleşiyor.bayat ekmek dilimlerini fırında kızartıp rondodan geçirirseniz herzaman hazır galeta ununuz olur hazır köfte yada panalerde harika olur.Yine bayatlamış ekmeği dilimlere ayırarak yumurta peynir süt domates sucuk gibi karşımlardan birer kaşık üstüne konulduğunda harika besleyici kahvaltılıklarınız olur..Ekmek konusunda söyleyecek çok şey var zaman zaman tariflerle birlikte bildiklerimi paylaşacağım..=)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
bu akşam iftarda bende yptım çok teşekkürler anne kaz vakit bulunca bloğumada ekleyecem kızmazsanız tabi:)
Çok güzel oldu, çok teşekkürler tarif için :)