Evde elma şekeri nasıl yapılır

Elma şekeri zor gibi görünen çok kolay bir tatlıdır, zaten ayda yılda bir yapılması yeter de artar  bile bu şekilde kıpkırmızı elmalar yapmak için şekere, glikoz ( eczanelerde uygun fiyata satılır ) ve suya ihtiyacınız tabi çürüksüz küçük elmaları da unutmamalı.

Tencereye 3 bardak şeker 1 bardak su yarım çay bardağı glikozu koyun ve ocağı yakmadan karıştırın, şeker hafif eriyince ocağa koyun ve karıştırarak koyulaşmasını bekleyin cam gibi elma şekerleri için bu koyulaşma süreci çok önemli. Yanınıza cam bir kase su koyun şeker koyulaştıkça içine 1 damla damtakın ve parmağınızla kontrol edin içine düşen şeker sertleşiyırsa elmalar bulanmaya hazır demektir.  İçine çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası katın yıkyıp kuruladığınız ve çöplerini geçirdiğiniz elmaları şekerinize bulayıp mermer yüzeye ters olarak koyun. Mermer yoksa cam bir tepsi de olur peçeteye bir iki damla sıvı yağ sürüp önceden camınızı silebilirsiniz hepsi bu kadar elmayı şekerde bir kere çevirin çok çevirirseniz kırılmaz cam gibi olur :)

Karamelli elma şekeri yapmak isterseniz buradaki tarifi de uygulayabilirsiniz ama karameliniz hazır olduktan sonra ocakta tutmayın sim siyah olur.

Bu elma şekerleri ise rüya gibi

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…