Fırında biber dolması
Biber dolması yaz kış en sevdiğimiz Türk yemeklerinden birisi. İster sıcak ister soğuk yenen biber dolmasını hiç fırında denediniz mi? Fırında biber dolması özellikle biberin dışını yiyemeyenler için harika bir alternatif.
FIRINDA BİBER DOLMASI MALZEMELER
20 adet dolma biber
5 adet domates
200 gr kıyma ( vejeteryan biber dolma istiyorsanız kıyma yerine içine 1 çay bardağı bulgur ilave edebilirsiniz.
1 büyük çay bardağı kırık pirinç
2 adet büyük kuru soğan
yarım demet kıyılmış taze nane
sıvı yağ , tuz , karabiber biber
FIRINDA BİBER DOLMASI YAPILIŞI
Biberlerin saplarını çıkartıp içlerini temizleyin. Bir kapta ince doğranmış soğan, rendelenmiş 3 domates, kıyma, pirinç , taze nane, tuz karabiber karıştırın. Biberlerin içlerini doldurun. Isıya dayanıklı bir kaba biberleri dizin kalan domateslerle kapaklar yapın.
Sos malzeme 1 su bardağı su, 1 kaşık domates salçası ve 2 -3 kaşık sıvı yağ ile sos yapın biberlerin arasına dökün. Fırında 18o derecede yaklaşık 50 dk pişirin. Üstü kızarmış bir dolma biber istemezseniz biberleri fırın poşetinde pişirebilirsiniz.
