Kolay acılı ezme ve ezme soslu baklava yufkasından peynirli börek

Attığım en uzun başlık, Bu acılı ezme benim klasik tarifim uzun süredir robotum bozuk olduğu için yapamıyordum parçalayıcıyı alınca ezmeler sofraya geri döndü bu ezme çiğ pişmeyen oldukça pratik bir tarif 1 dakikada sofrada şöyle ki: 

1 kuru soğan, bir kaç diş sarımsak, 1 kaşık biber salçası bir kaşık domates salçası 3-4 acı yeşil biber 1 çay kaşığı sirke ve tuz tabi ki 4 adet kadar domates parçalayıcıya konur ve iyice parçalanır şimdi gelelim irmik kısmına ben irmiği içine kıvamını koyulaştırmak için katıyorum içindeki sebzeler  çiğ olarak  parçalandığı için hepsi sulanır ve ortaya çok cıvık bir ezme çıkar bunu engellemenin iki yolu var ya pişireceksiniz ya da irmikleyeceksiniz ben 1 bardak kadar irmik katıyorum, bu tarifle bir kavanoz ezmeniz olur dolapta bir süre tazeliğini korur. Pişirmek isterseniz ezmenizi bir tencereye koyun ve istediğiniz kıvama gelene kadar ağzı açık şekilde pişirin.

Baklava yufkasından peynirli sarma börek…