Kozanak
Annekaz
26 Ocak 2008
5 Yorum
Oturduğumuz semtde çok fazla Bulgaristan göçmeni Türk bulunuyor hatta biz tek tük yerlilerden sayılırız.Çok ilginç adetleri ve yemekleri var çok çalışkan ve disiplinli insanlar kadınları çok hamarat ve iyi komşular :)Mahallede yeni bir pastane açıldığı zaman pasta ustası göçmen sayısının çok oluşundan dolayı ufak bir araştırma yapmış ve bu ekmeği yapıp satmaya başlamış.Adı kozanak bir çeşit tatlı ekmek tarifi paskalya çöreğine benziyor ve sabah kahvaltılarında yeniliyor.
Ben de bazen yapıyor bazen satın alıyorum tanesi 2 lira.Yaparsam normal paskalya tarifinden çok az daha ‘cıvık’ kıvamlı yapıp kocaman örgüler yapıyorum.Mutlaka tepsi mayasını da bekliyorum.İçine çekirdeksiz üzüm ve meyve şekerlemesi katınca harika oluyor.Eşim en çok meyve şekerlemeli olanı seviyor pastanede tek çeşit yapıldığı için benimkiler daha güzel geliyor sanırım..:)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
Related Posts:
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (5)
Kozanak aslinda bir romen kekidir . Bulgar oldugunu sanmiyorum ama belki balkan yemek kulturu ile ilgili olarak her iki ulkedede bulunuyor olabilir.Uzun yillar Romanya da kaldigim icicn biliyorum.
Siteniz cok guzel tebrikler…
Sevgili anakaz, bulgaristandan göç eden Türk vatandaşlarına BULGARİSTAN GÖÇMENİ denir. Bu kozanağı da bulgaristan göçmenlerinden iyi yapanı yoktur.
“Bulgar göçmeni Türk” diye bir şey olamaz. “BULGARİSTAN GÖÇMENİ TÜRK” olarak düzeltmenizi rica ediyorum. saygılar…
Bir Bulgaristan göçmeni olarak bu duyarlılığınızdan dolayı sizleri tebrik ediyorum.SAYGILARIMLA
Arkadaslar ingilteredeki dukkanimiza. Bulgaristan gocmeni turk pasta ustasina ihtiyacimiz var yardimci olunursa cok memnun oluruz.vize sorunundan dolayi bulgaristan vatandasi olmasi gerekiyor saygilar