Maydanoz ve diğer otların saklanması
Maydanoz sofralardan eksik olmayan olmaması gereken otlardan Türkler olarak maydanozu çok seviyor çorbadan köfteye her yemeğe kullanılıyoruz ama maydanoz taze nane kişniş reyhan fesleğen çabuk solan çürüyen otlardan peki maydanoz ömrü nasıl uzatılır maydanoz nasıl saklanır?
Taze olarak tüketmek için maydanozu yıkamadan kuru bir halde bağından ayırmadan sap kısımlarından bir iki santim kadar kesip su dolu bir bardağa koyun suyu rengi değişince suyu değiştirin hatta sapından yine bir iki santim kesin böylece maydanozun ömrü oldukça uzayacaktır. Eğer daha uzun süre saklamak istiyorsanız yıkayın kurulayın sapları ile beraber bir a4 kağıdına sarın hafifce büküp buzluğun kapak kısmına koyun ihtiyacınız olduğunda açıp hızlıca doğrayabilirsiniz. Yada maydanozu yıkayın kurulayın ayıklayın doğrayın buzdolabı poşeti içine koyup dondurun istediğiniz zaman biraz alın ve tekrar kapatıp buzluğa koyun.
Aynı işlemler için nana kişniş dereotu reyhan gibi otlar için de geçerli. Bu sıcak havalarda ise yine su dolu bardağa koyup üzerine şeffaf bir poşet geçirin yaprakları sararmayacaktır.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
