Patatesli pileli börek
Börek olsun ama biraz da şık görünsün diyorsanız pileli börek tabak da oldukça şık duran börek tariflerinden birisi. Patatesli içle çok tanıdık bir tadı olan bu böreğin yapımı orta zorlukta lezzeti hem çıtır hem yumuşak ama kesinlikle misafirlere servisi oldukça şık bir börek.
Pileli börek için malzemeler
çok taze el açması yufka
4 – 5 adet Haşlanmış patates ( iç seçeneği için kıyılmış maydonoz pul biber baharatlar ve tuz)
1 yumurta 1 bardak süt yarım bardak sıvı yağ
YAPILIŞI
Patatesi haşlayın ve ezin. Maydanoz ve baharatlarla sevdiğiniz bir iç hazırlayın ( peynir ve ya kıyma da olabilir)
Yufkayı tezgaha serin Süt yumurta ve sıvı yağı çırpın fırça içe içine sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin ve demlik kapağı ile kesin. Büyük yuvarlaklarınız olacak ortasına bir tatlı kaşığı patatesli içten koyun ve elinizle kapatıp kürdanla dikiş diker gibi tutturarak böreklere şekil verin.
İlk önce zorlanabilirsiniz ama tecrübe ettikçe kolay gelecektir. Bu şekilde yufkaları bitirin. Üzerine içten sürün ve 180 derece fırına verin altı üstü kızarsın. Kürdanlarla piştiği için yerken dikkatli olmak gerek.
artan parçalar için..
Kalan parçaları küçük bir tepsiyi yağlayıp içine yarısını güzelce serin, ortasına kalan patateslerden koyun ve üzerine biraz daha artık yufkalardan üzerini kapatın ve dilimleyip fırına verin. aynı yöntemi tavada ters düz çevirerek bile pişirebilirsiniz.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
