Pirinç şehriyesi ve iki tarif

Uzun zamandır markette görüyordum bir keresinde elime alıp inceledim nasıl yapılır nasıl yenilir bilmediğim için bırakmıştım. Geçenlerde kızlarla Ponyo’yu izlerken bu pirinç şehriyesinin nasıl yapıldığı hakkında fikir sahibi oldum :) Kızların da yoğun isteği ile aldım ve denedik. Önce Ponyo’daki tarifi inceledim daha sulu daha taneli içine yumurta kırılan hepsi aynı yere gidiyor nasıl olsa taktiği ile hazırlanmış bir yemekti kızlar bunu yemez dedim ve b planına geçtim :)

Pirinç şehriyesi bir pakette bu şekilde 4 demet bulunuyor en azından benim aldığımda

Aslında fotoğraftaki yemek ilk denemem, pek iştah açıcı durmuyor ( Nedeni haşlamammış) ikincis çok güzel oldu fakat fotoğraflamadım. Tarife gelince..

Tavuklu sebzeli pirinç şehriyesi 4 kişilik

Bir tencerede 2 litre kadar su kaynatılır içine tuz ve yarım paket pirinç şehriyesi atılır ve altı kapatılır  3 dakika bu şekilde ağzı kapalı olarak bekletilir. Teflon bir tavaya biraz sıvı yağ dökülür ve kızdırılır içine soyulmuş jülyen doğranmış patlıcan, yeşil biber, kırmızı biber atılır şöyle biraz ateşte çevrildikten sonra doğranmış mantar ve yine jülyen doğranmış tavuk göğsü atıp arada bir karıştırarak yüksek ateşte pişirdim içne tuz atıp karabiber öğüttüm.

(Not: sevilen başka sebzeler olabilir fark etmez)

Pişen pirinç şehriyesni süzüp boşalan tenceresine tekrar koydum ve tavadaki sebze karışımını üzerine boşalttım. Hırplamadan karıştırdım ve 12 tanesini 9 liraya aldığım derin kaselerde servis ettim bi çubuğumuz eksikti :)) Güzel doyurucu sağlıklı ve ucuz bir yemek tavsiye ederim yemesi biraz zahmetli gibi görünsede pirinçler kırılınca daha zor oluyor sakın kırmayın annem küçükken spagettiyi kırıp haşlardı nefret ederdim, yemesi kesinlikle daha zor oluyor..

İkinci tarif ise pirincin suda çıkardığı kokusundan yola çıkılarak yapıldı. Bu pirinç şehriyesi çok tuzlu değil tatlı olabileceğini de düşündüm. Kabul ediyorum salkım saçak yemesi biraz zor ama fena değil biz sevdik hepsi bir çırpıda bitti

Şehriyenin Rüyası  ( bu ismi şu an uydurdum)

2 bardak süt 1 bardaktan birazcık az şeker kaynatılır içine çeyrek paket Pirinç şehriyesi atılır ve 3- 4 dakika kısık ateşte pişirilir İster sütü ile beraber çorba kasesi tipi bir serviste ister süzerek pasta tabağında servis edilir. Üzerine hindistan cevizi ve normal ceviz eklenebilir. Sapagetti şeklinde sütlaç düşünün ona benzer bir tat…