Yalancı Beyti – Krep dürüm

Sıcak hava ile boğuşurken insanın canı da aslında pek bir şey yapmak istemiyor sıcak da mutfağa girmek klasik tencere yemekleri yapmak biraz ağır geliyor. Sıcak havada soğuk yoğurtlu hafif yemekler en iyisi gerçi bu tarif için çok kolay ya da çok hafif demek doğru olmaz ama krep sever bir aile olarak yoğurtla beraber krep oldukça güzel bir deneyimdi.Krep için kendi tarifinizi deneyebilir ya da Krep tarifi için bu yazımı okuyabilirsiniz! Yalancı Beyti için hazır yufka ekmekleri de kullanabilirsiniz tabi :)
Krepleri hazırladıktan sonra rulo yapın ve öyle soğumasını bekleyin. Bu arada içi için bir köfte yapmalısınız ben orta yağlı kıymaya bir küçük soğan rendeledim bir çay kaşığı biber salçası çok az tuz karabiber ve az kekik ile yoğurdum dinlendirdim ince uzun köfteler pişirdim. Bunun için yarım kilo kıyma kafi olacaktır. Ocakta bir kaşık tereyağını eritin bir kaşık domates salçasını yarım bardak su ile iyice özeyip tereyağın üzerine boşaltın pişirin Rolu yapıp hazır beklettiğimiz krepleri açın içine fırça ile bu tereyağlı salçalı sostan sürün köfteyi de içine koyup sarın servis edeceğiniz tabağa koyup iki paröak genişliğinde doğrayın . Üzerine çırpılmış yoğurt döküp tereyağı salçası sosla süsleyip servis yapın.
Köfteyi istediğiniz tarifle hazırlayabilirsiniz, ya da yoğurdu sarımsaklı değişik soslu da yapabilirsiniz.. Afiyet olsun :)
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…