Zeytin ezmeli kurabiye

Zeytin ezmeli kurabiye benim en sevdiğim kurabiye tariflerinden birisi yapması kolay görünüşü güzel bir d etuzlu kurtabiye tarifi çok fazla yoktur şekerli kurabiyeler içinde damla çikolatalı kurabiye, zencefilli kurabiye, akide şekerli kurabiye, krem şantili kurabiye, fıstık ezmeli kurabiye ohooo bakın şekerli kurabiyeleri say say bitiremiyoruz. Ama tuzlu kurabiye tarifi az ben tuzlu kurabiyeler arasında biber salçalı kurabiye, peynirli kurabiye, pastane kurabiyesi bunları biliyorum..  Zeytin ezmeli kurabiye tarifi kolay ve oldukça lezzetli ben tuzlu kurabiyeleri seven birisi olarak çok beğendim. Herkese tavsiye ederim.

Malzemeler Tuzlu pastane kurabiyesi ile aynı aynen yazıyorum.

Malzemeler

1 paket margarin

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta akı

1 Türk Kahvesi fincanı üzüm sirkesi

3 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

un – yumurta sarısı çörek otu susam haşhaş vs..

Sıvı yağı, yumurta akını, sirkeyi,şeker ve tuzu karıştırın margarini eritin ama kızdırmayın karışıma döküp bütün malzemeyi karıştırın. Kaşık kaşık elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur haline getirin. 15 dakika üstü örtülü olarak dinlendirin. 2 cm kalınlığında açıp kalıpla kesebilirsiniz ya da elinizle şekil verebilirsiniz mesela simit şekli, mesela çatal kurabiye gibi bükebilirsiniz..

Zeytinli ezmeli kurabiye için tezgaha bir naylon strech film serin üzerine yumruk büyüklüğünde hamuru koyun üzerine yine naylon serip merdane ile açın yarım santim kalınlığında üzerindeki naylonu alın hamurun üzerine iki kaşık zeytin ezmesini dökün ve eşit şekilde yayın. Altındaki strech naylondan tuturak kıvıra kıvıra rulo haline getirin.

Ruloyu naylon filme sarılı halde bozmadan buzluğa koyun 10 15 dakika kadar sonra çıkarıp iple keserek tepsiye dizin altı üstü hafi kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun iple hamur kesme nasıl yapılır diyorsanız daha önce samsa  böreği yapmıştım o tarif için çektiğim videoyu yayınlıyorum yöntem aynıdır.

Ayrıca bu kurabiyeyi piştikten sonra bir saklama kabına koyup buzluğa atabilirsiniz.. çıkarıp mikrodalgada ya da fırında ısıtıp servis edebilirsiniz..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…