fbpx

Baklava yufkasından kıymalı avcı böreği

Annekaz
16 Ocak 2014
2 Yorum

Avcı böreği klasik bir tarif yağda kızartılanı da çok sevilir fırında yapılanı da.. Fırında avcı böreği için ben bu sefer baklava yufkası kullandım. Baklava Yufkası ile börek tarifleri oldukça fazla avcı böreği ise oyalayıcı ama kolay bir börek tarifi oldu.Baklava Yufkası ile avcı böreği için tabi ki baklava yufkasına ihtiyacınız var..  1.5 paket baklava yufkasından 2 tepsi börek çıkıyor. Avcı böreği klasik kol böreği şeklinde yapılıyor ilk tepsiyi zaten sıra sıra kol böreği gibi dizerek hazırladım fakat ikinci tepsi  yuvarlak olunca gül böreği gibi sararak yaptım son tepsi börekte yufkaları bitirmeye çalıştığım için kıyması biraz az oldu..

borek

borek-tepsi-boregi

 

Baklava yufkasından kıymalı börek . 2 tepsi için

1,5 paket baklava yufkası

1 kilo az yağlı kıyma

4 adet iri soğan

yarım bağ maydanoz

tuz karabiber

Soğanı minik minik doğrayın 2 kaşık terayağ  ile şeffaflaşana kadar kavurun üzerine  kıymayı boşaltın ve karıştırarak kavurun. Suyunu salıp çekince tuz, karabiber  ince doğranmış maydanozu ekleyip soğutun..

yufka-iç

İç sosu için:

2 bardak süt, 5 yumurta 2 kaşık hafif eritilmiş tereyağı.. çırpın..

Baklava yufkasını kuru temiz bir yere serin iç sosunu derin bir kapta karıştırın ve fırça ile içine sürün bu şekilde 4 yufkayı üst üste dizin yufkanın geniş kenarına kıymalı içi yayın sararak rulo yapın ve tepsiye dizin. Bu şekilde tüm yufkaları bitirin. üzerine artan iç sosdan sürüp kızgın fırına verin ve altı üstü kızarana kadar pişirin.

Avcı böreğini benim gibi bitişik şekilde pişirebilirsiniz ya da gül böreği gibi sarabilirsiniz eğer rahat rahat pişirecek kadar geniş yeriniz varsa börekleri bitiştirmeden yani araya mesafe koyarak pişirebilirsiniz bu şekilde her yeri çıtır çıtır pişmiş bir böreğiniz olur bitişik pişirdiğinizde daha yumuşak börekleriniz olacaktır…

Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (2)
  1. çookk güzel görünüyor

  2. Sevda Öztürk dedi ki:

    Maya katılmıyor mu.? Anlamadım..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim