Daha lezzetli bir çay için..

Eşime bugün,  bu güzel çayın sırrını yazacağım dedim O da neymiş o dedi, tuzluk dedim inanmadı. 

Çay her Türk ailesinde olduğu gibi bizim de vazgeçilmezimiz, çok yorgun değilsek keyif yapmaya da vakit varsa mutlaka demlenir. 

Son günlerde yaptığım çaylar daha bir güzel rengi daha hoş minik çaydanlık artık bize yetmiyor, her zaman kullandığımız çayı değiştirdik tamam ama benimde yeni bir çay demleme tekniğim var. 

Demliğin içine gerçek bir porselen atıyorum. Mesela benim küçük bir porselen tuzluğum var onu atıyorum kırık olmayacak küçük kahve fincanı porselen kaşık vs de olur. Ha diyeceksiniz ki kadın porselen demlik kullan ama o da çayı çabuk soğutuyor, porselen demlik semaver işi ya da altı açık ocakta duracak.

Eşim demliğin içine atılan porselenin çayın deminde bir etkisi olmayacağından emin. Bundan sonraki çayları porselensiz olacak , hadi bakalım.