Elmalı Gül Kurabiye
Elmalı Kurabiye en sevdiğim kurabiye çeşitlerinden değişik değişik pek çok şekilde yapılıyor. İçinde elması tarçını cevizi ile değişik elmalı kurabiye tarifleri ile aslında hepsi birbirinden güzel. Bu seferki elmalı kurabiyem biraz göze hitap etsin istedim itiraf edeyim içi dolu dolu cevizli tarçınlı elmalı kurabiyeler kadar enfes değil ama idare eder. Ya da şöyle söyleyeyim elmalı kurabiye yapıyorsanız bir kaç tane de böyle yapmanızı öneririm :)
Elmalı gül kurabiye için malzemeler;
1 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı yoğurt ( hazır yoğurt omalı ev yoğurdu hamur işlerinde çok iyi sonuç vermiyor)
yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
4 – 5 tane mümkünse kırmızı elma
3 bardak su
3 kaşık şeker
Elmaların beyaz içi kırmızı olsun isterseniz kuşburnu çayı..
Bu klasik bir elmalı kurabiye tarifi siz isterseniz kendi beğendiğiniz elmalı kurabiye tarifinizi hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle hamuru yoğurun, hamur dinlenirken elmayı soymadan ince dilimler haline getirin şeker ve suyu ocağa koyun kaynamaya başlayınca arzu ederseniz kuşburnu çaylarını atın poşet halinde 3 adet yeterli. ince dilimlenen elmaları kaynayan suya atın 2 -4 dakikada yumuşayacaklardır alın ve soğumaya bırakın. Bu yumuşatma işlemi isterseniz elmaları dilimleyip şeker ve tarçınlı teflon tavada arkalı önlü nazikçe pişirebilirsiniz. Burada maksat elma dilimlerini yumuşatmak.
Daha önce gül börek hazırlamıştım mantık aynı; hamuru açın şeritler halinde kesin. Elma dilimlerini fotoğraftaki örnekte olduğu gibi dizin ve kıvırın. Kıvırdığınız uç kısmı böreğin altına getirip tepsiye dizin ya da muffin kalıpı gibi bir tepsiye koyun, Fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Pudra şekeri serperek servis edin..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
görüntü de sunum da çok da güzel….