Mangal Hazırlarken
Henüz biz pikniğe çıkamadık ya eşimle tatil günlerimiz denk gelmedi yada başka yerlere gitmek zorunda kaldık malum düğün nişan sezonu … Tam bir etobur olarak barbekü mangal sefalarına bayılırım..Bir kere kalabalık olacak yakan top olacak babam olacak ki kendisi mangal uzmanıdır..bir yandan pişecek bir yandan yenilecek..off of..Pikniğe gitmeden önce bi terbiye çok iyi olur bazıları sevmesede ben çok seviyorum.Geceden derin bir cam kaseye soğan rendelerim sarımsak ezip eklerim zeytin yağı ve salça eklerim çok az süt, tuz ve yine çok az kekik eklerim.Tavuk parçalarını içine atar iyice bir karıştırırım Böyle 1 gece bekler aslında 4 saat yeterlidir. Bunun içine yoğurt şeker ketçap vs atanlarda var fakat ben tercih etmiyorum.Ama ertesi gün fırında tavuk yapacaksam bu tarifin içine yoğurt eklerim yoğurtlu sos fırın tariflerine daha çok yakışıyor…Velhasıl bu hafta dut toplama bahanesine köye gidebilirsek ucundan kenarından babamsız olsada mangal keyfini tadabliriz..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
bizim evin mangal kültürü yok maalesef,babamız yani eşim hiç sevmez eziyetli işleri :)
biz de evde genelde teflon tava da ya da ızgara da mangal takılırız,heyhat,
mangalın kokusu bile insanı mahveder …
Afiyet olsun derim bende :))
Bende bir mangal hastasıyım. Hergün yaksak hiç bıkmadan usanmadan yerim yani o derece :))
Resimdekilerde çok hoş görünüyor, agzım sulandı! :)
Verdigin tarifi bir ara uygulayacagım bakalım nasıl olacak?