İslim kebabı ve iftar menusu

Ramazan menülerini paylaşmaya devam ediyoruz.  Maksat aklımızda fikirler olsun..İşte bugünün menüsü..

Sebzeli mercimek çorbası

İslim kebabı

Fırın makarna

Kiraz şekerlemeli güllaç

İslim kebabı bizim evin sevilen yemeklerindendir. Kolay lezzetli, gösterişli bir yemektir onun için davet sofralarında islim kebabına sık sık yer verilir..

İslim Kebabı tarifi

Köftesi için

Yarım kilo kıyma

2 adet soğan,

1 adet yumurta

2 diş sarımsak

2 dilim kuru ekmek beya küçük bir kase galeta unu

bir tutam maydonoz

tuz karabiber..

Sebzesi için..

4-5 adet patlıcan

sosu için 2 kaşık salça bir miktar su

yeşil biber ve kürdan

Soğanı rendeleyin üzerine kıyma, yumurta, ezilmiş sarımsak, galeta unu tuz karabiber ve kıyılmış maydonozu ekleyip yoğurun ve dinlenmeye bırakın.

Patlıcanları uzunlamasına kesip kızartın. Düz bir zeminde patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun. Orta kısmına köfteyi koyup kapatın isterseniz daha küçük boyutlarda sarma şeklinde de yapabilirsiniz. Yaptığınız kebapları tepsiye dizin üzerine isterseniz domates ve doğranmış yeşil biber ile kürdanlayın.

Tepsiye dizdiğiniz kebapların üzerine sos lazım bunun için 2 kaşık salça ve 2 kaşık suyu güzelce karıştırın ve tepsiye dökün. Bu şekilde fırına verin köfteler pişene kadar 20 dakika kadar kızgın fırında pişirin.. Afiyet olsun..

Annekaz

1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…