Kuzinede kek
Soba hala yerli yerinde duruyor doğal gazda sıkıntılar bitmeyecek gibi ama bana göre hava hoş sobam yanıyor, üstünde yemeğim pişiyor evi de suyumu da ısıtıyor. Komşularıma bana her zaman üstünde sıcak çayı duruyor hatta bir de kek pişiriyor, aslında sobada kek konusunda biraz kararsızdım. Malum soba ısısı öyle dereceyle falan ölçülmüyor kabarır mı kabarmaz mı içi pişer mi pişmez mi derken nefis bir kek çıktı ortaya.
Her zaman ki klasik kek tarifim ama bu sefer portakal kabuklu ve üzümlü. Kuzineye koyduğumda biraz sobanın altını açtım çevire çevire çok ağır pişti . Tabağa bile konulmadan masa üstünde durduğu yerde bitti gelen bir dilim yedi giden iki dilim :P
Sobada yapılacak ne kaldı diye düşünüyorum sobada börek yaptım, kek, yaptım balık sebze yemekleri patates közlemesi, şepit… bi çörek kaldı bir de kuzinede bütün sebzeli tavuk yapacağım inşallah.. bakalım onlar nasıl olacak :)))
Tarif isterseniz
Portakallı ve Üzümlü kek
Oda sıcaklığında 3 yumurta 2 bardak şekerle çırpılır, içine 150 gram kadar kahvaltılık margarin katılıp çırpmaya devam edilir, üzerine 1,5 bardak oda sıcaklığın süt konur biraz daha çırpılır yarım su bardağı sıvı yağ eklenip karıştırılır. Yıkanmış iki portakalın kabukları ince ince rendelenir, 1 bardak kuru üzüm yıkanıp una bulanır ve kek karışımına atılır. Elenmiş un kek karışımına azar azar dökülür ve çırpmadan karıştırılır bir çimdik tuz ve bir paket kabartma tozu atılıp yumuşak akıcı bir kıvamda kek hamuru yapılır ve yağlanmış unlanmış kalıba dökülür sonra doğru kızgın fırına ya da kuzineye.. ilk 12- 13 dakika fırın kapağını açmayın mümkünse önce ısıyı alttan verin.. Afiyet olsuun..
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
