fbpx

Ispanaklı börek tarifi

Annekaz
25 Ekim 2013
Yorum Yok

Ispanak en çok böreğe yakışıyor hele bu böreğe tek kelime ile enfes oluyor. Ispanaklı börek malzemesi oldukça az ama lezzeti çok biraz da hamur açmasını bilmek gerekiyor bunun dışında pratik ve garanti bir börektir tavsiye ederim yalnız kilo sıkıntınız varsa bu börekle karnınızı doyurmayın tadına bakın o kadar :)

ıspanaklı-börek

ISPANAKLI BÖREK TARİFİ

Malzemesi kolay demiştik iki tepsi börek için 40 gram maya 1 kilo un+ hamur açarken kullanılacak kadar, ılık su ve tuz özlü bir hamur olana kadar yoğurulur.

Mayalı hamurlar yoğurulmayı sever kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun ve ılık bir ortamda yarım saat kadar bekletin. Mayalanıp dinlenen hamuru yumurtadan biraz büyükçe pazılar haline getirin ve üzerlerini bir bezle örtün.

Bir tencereye biraz sıvı yağ ve kızınca içine içine ince doğranmış soğanı atın. Kavurup ayıklanmış yıkanmış doğranmış ıspanakları atıp biraz tuz ve karabiber ile tatlandırın ve pişirin bir kenarda soğutun.

Tezgahı unlayıp bir hamur pazısını alın ve ince açabildiğiniz kadar açın içine fırça ile  her yerine sıvı yağ sürüp ıspanak içini azar azar muntazam bir şekilde kenarına yerleştirin hamuru ıspanakla beraber sarıp yağlı tepsinin etrafına sararak dizin çok sıkı yada gevşek yapmayın. Bu şekilde spiral yaparak tepsiyi doldurun üzerine çırpılmış bir yumurta sarısını sürün kızgın fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Üçgen üçgen dilimleyip mis gibi kekikli ayranla ya da çayla servis yapın afiyet olsun :)

Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim