fbpx

Kandil simidi tarifi

Annekaz
13 Ocak 2014
Yorum Yok

Kandil günlerinin vazgeçilmezi Mayalı küçük simitleri sadece kandil günlerinde değil çocukların ve sizin canınızın istediği her zaman yapabilirsiniz. Fazlaca uğraştıran ve yoran bir tarafı yok.  Simit için gerekli malzeme listesi;

600 gr un,
1 yumurta,
2 su bardağı süt,
40 gr kuru maya,
100 gr susam,
100 gr tereyağı,
50 gr zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz..

Bu malzemelerden yaklaşık 20-25 arası simit yapılır. Öncelikle mis kokulu çıtır çıtır bir simit yapabilmek için yumurta sarısı ve susam dışındaki malzemelerin tamamını karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım. İsterseniz içine biraz mahlep katarak simidinizi hoş kokulu olmasını da sağlayabilirsiniz..

Hazırladığımız hamuru oda sıcaklığında dinlenmeye bırakalım ve mayası gelinceye kadar yarım saat ılık ortamda bekleyelim. Mayası gelip hamur kabardıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayıp  istediğiniz büyüklüğe göre simit halkaları yapalım.

Düz bir tabağa  yumurtayı kırarak çırpın, susamı da ayrı bir düz tabağa koyun. Yaptığımız simit halkalarını önce yumurtaya sonra susama bandırın ve yağlanmış tepsiye susamlar üst tarafta kalacak şekilde dizin. Üzerini örterek oda sıcaklığında 10 dakika kadar dinlendirin. 180 derece ısıttığınız fırında 15-18 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra eğer mahlep kattıysanız buram buram kokuyu duyacaksınız.. komşularınıza sevdiklerine dağıtıp

Afiyet olsun..

Etiketler: ,
Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim