Aşure tarifi
Çalışırken yaptığım için pek öyle bilmem kaç malzemeli gül soslu falan filan olmadı aşure tarifi vermeye gerek var mı artık bilmiyorum ama ..Nohut, fasulye ve buğday akşamdan ıslanır sabaha nohut ve fasulye beraber haşlanır haşlanırken içine bir bardak kadar şeker atınki nohut ve fasulyenin içine işlesin, büyükçe bir tencereye buğday nohut fasulye konulur üzerini bir arış geçecek kadar su eklenir ve malzemeler iyice özenip buğday yumuşayana kadar haşlanır .
İçine kuru üzüm, incir istenirse fındık eklenir içine limon rendeleyebilirsiniz,kremamsı bir tat isteyenler bir bardak süt katabilir. Arzu edilen malzemeler katılır ve biraz daha pişirilir.
Koyu kıvamlı ve açık sütlü kahve tonumsu bir renk iyidir bu kıvama gelince istenildiği kadar şeker atılır bir 5 dakika daha pişirdikten sonra soğumaya bırakılır. Üzeri için fındık fıstık veciz hindistan cevizi nar kayısı incir vs ile süslenebilir.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
