Muhallebi dolgulu çikolatalı ponçikler
İçi muhallebi dolgulu üzeri çikolatalı incecik kızarmış hamur topları harika, ve evet kesinlikle bol kalorili. Üzerindeki çikolatası da cabası. İşte size bol kalorili ama bol lezzetli basit bir ikramlık ponçik tarifi.?
Ponçik küçük kızarmış içi reçel ya da değişik tatlılarla doldurulmuş hamur demek ben en azından böyle söylüyorum. Fırında bir tarif yaparken hamur arttığında ya da ya da fırın olmadan şöyle güzel bir yağlı çikolatalı bir tatlı canınız çektiğinde yapabilirsiniz. İşin püf noktası hamuru kızarttığınızda içinin tamamen boş olması böylece içini istediğini tatlıyla doldurabilirsiniz.
Muhallebi dolgulu çikolatalı ponçikler
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tepeleme kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 kaşık şeker
aldığı kadar un 3 – 3,5 bardak un ediyor
çok az tuz
Süt, su, tereyağ,şeker, karıştırın ılıtın mayayı ve tuzu ekleyip çok yumuşak bir hamur yoğurun. Yarım saat ılık ortamda bekletin. Tezgaha biraz un serpip bir daha yoğurun ve mantıdan daha kalın açın. Küçük çay bardağı ile yuvarlaklar kesip kızgın yağda kızartın. Hamurlar balon gibi şişecekler.
Muhallebisi
Yarım litre süte 3 yemek kaşığı şeker ekleyin, 3 kaşık nişasta ekleyip ocakta koyu kıvama gelene kadar pişirin. Bir kaşık tereyağı atıp arada bir karıştırarak ılımasını sağlayın.
Kızaran hamurların içine bu muhallebiyi doldurmak için ben krema poşeti ve ince uçlu bir duy kullandım siz şu şırınga gibi olan krema pompalarından kullanabilirsiniz. Kızaran hamurun kenarına küçük bir delik açın. Muhallebiyle içini doldurun. Tüm hamur kızartmalarına bu işlemi yapıp bitirin biraz muhallebiyi üstünü süslemek için ayırabilirsiniz. Bir küçük paket çikolatayı benmari usulü eritin. Kilitli bir poşetin içine koyun köşesini kesin ve muhallebili ponçiklerin üzerini süsleyin muhallebi ile de çizgiler yapın işte size siyah beyaz çizgili muhallebili ponçikler.
1978 doğumlu, 3 çocuk annesi çalışan arada bulduğu kaçamak vakitlerde annekaz.com u yazan, yazarken büyük keyif alan bir deli hatunum. Bana [email protected] dan ulaşabilirsiniz…
