Evde Kefir yapımı

Annekaz
11 Mayıs 2010
7 Yorum
Kefirle hala pek çok şey yazıyorum öğreniyorum elimde kefir tanesi yok aslına bakarsanız ihtiyaç da duymadım marketten bir şişe sade kefir aldım ve kendim yaptım. İlk denememde tuttu ve koca bir kavanoz kefirim oldu kendim mayaladığım için ve mayalanma süresini 24 saatte tutuğum için gayet tatlıydı.
Peki kefiri evde nasıl yaptım; çok kolay
Marketten sade aromasız küçük bir şişe kefir aldım, bir kavanoz yaklaşık 1 litre sütü ocakta ısıttım evde yoğurt yapanlar bilirler serçe parmağınızı süte hafif daldırınca yanmayacak şekilde sıcaklığı olması lazım ben öyle yapmadım biraz daha sıcak şöyle parmağı hafifçe yakacak derecede olmalı tabi çok sıcak olmamalı bu şekilde ısıtılmış süte 1 çay bardağı kefir ekledim ama önce bir fincan içinde sütten aldığım iki kaşık sütle çırptım karışması kolay olsun diye sonra kefirli karışım süte döküp karıştırdım kavanozun ağzını kapattım. Bir havluya sarıp meraklı çocukların hışmından korumak için elbise dolabına koydum :)) Karanlık soğuk olmayan bir  her uygundur. Bir gün sonra aynı saatlerde kefirin olması boza kıvamında tatlı bir içecek olacaktır. Daha ekşi ve farklı kıvamda isteniyorsa 48 saatlik mayalanma daha uygun, 48 saatlik mayalanmada kefir daha koyu kıvamlı olarak kavanozun üstünde kalıyor ve süsülmesi gerekiyor ben bundan hoşlanmadım zaten egzama için olan kefir maskemide  24 saatlik mayadan yaptım :)
Facebook'ta Paylaş Twitter Paylaş Google+'da Paylaş Tumblr
Benzer Konular
Yapılan Yorum Sayısı (7)
  1. Sibella dedi ki:

    Harika fikir, hiç böyle yapmak aklıma gelmemişti doğrusu. Ben bir kaç sene öncesine kadar uzun süre kefiri evde kefir taneleriyle mayalayarak yaptım. Ama bir süredir de hazırlrdan almaya başlamıştım. Sürekli içiyorum ben kefiri yıllardır. Bu şekilde mutlaka deniycem, yoğurt yapma makinasında da olur heralde di mi ? Dur ben deniyim şunu iki şekilde de en kısa zamanda. Fikrine, aklına sağlık, çok iyi oldu bu :))

  2. Sibella dedi ki:

    Harika fikir, hiç aklıma böyle yapmak gelmemişti doğrusu. Ben bir kaç sene öncesine kadar kefiri evde kefir taneleriyle kendim mayalıyordum. Ama bir süredir hazır olanlardan alıyorum, sürekli içiyorum ben kefiri yıllardır. Bu şekilde de mutlaka deniycem, yoğurt yapma makinasında da olur heralde di mi ? Dur ben en iyisi iki şekilde de deniyim en kısa zamanda. Aklına, fikrine sağlık, çok iyi oldu bu :))

  3. tatlilar gülcandan dedi ki:

    Canim ellerine saglik cok saglikli .Ben kendim hic denemedim ama satin lardan iciyorum ayran daha nefis gelsede kafir daha saglikli .Sifa olsun sevgiler canim öptüm.

  4. Narish dedi ki:

    bu güzel bilgi için teşekkürler annekaz, aklımın bi yerine not düşeyim bir gün mutlaka lazım olucaktır..

  5. Anne Kaz dedi ki:

    vallahi yoğurt makinası hakkında teredütlerim var hiç denemedim ki makinada yoğurt bile yapmadımn o yüzden bilemiyorum :)

  6. Necmiye dedi ki:

    cok güzel ama en sağlıklısı karnıbahar görünümünde tanelerden mayalamak nede olsa satın alınanlarda kimyasal koruyucu var.(yok deseler bile)

  7. Hilal dedi ki:

    kefirin sadece mayası ile yapıldığını düşünüyordum, marketten alınan ile de yapılabiliyor olmasına çok sevindim.deneyeceğim teşekkürler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Hakkimda
AnneKaz
Merhaba, Anne Kaz 21 yıldır evli, üç çocuk annesi, çalışan bir kadının günlüğü. Aklına gelen her şeyi yazar, yer, içer, gezer, sever hayatın her anından kendine bir mutluluk payı çıkartır bunu da paylaşır.
Tavsiyelerim